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为了让小思营养摄入更全面，我平时总是换着法的给小思搭配杂粮米来做主食，不过如果经常做米粥什么的，宝宝也吃腻了！ 今天推荐一种杂粮米的别样吃法，把杂粮米打成米粉，用它来做成面线，这样煮出的面软嫩又好嚼，口感也好，这样营养密度高的杂粮米就能让宝宝配着鲜美的汤，咕噜咕噜吃进肚，宝宝肯定会大爱的！ 宝宝杂粮米线 食材：杂粮米50克、油麦菜10克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、黑虎虾3只、香菇虾皮粉适量 是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 图文菜谱 - 1 - 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：杂粮米50克、油麦菜10克、中筋面粉30克、鸡蛋1个、黑虎虾3只、香菇虾皮粉适量。 - 2 - 将杂粮米清洗后晾干，加入破壁机中。 - 3 - 按动搅拌键，将杂粮米打成细腻的粉末。 - 4 - 用筛网把米粉过筛，这样筛出来的米粉会更细腻哟~ - 5 - 做好的杂粮米粉可以放到辅食盒里密封上，这样随时取用就可以，跟面粉的储存是一样哒~ - 6 - 接下来就是制作米线啦，在米粉中加入面粉。 - 7 - 直接打入1颗鸡蛋。 - 8 - 把面糊搅拌成黏稠的糊状。 - 9 -
把裱花袋用杯子撑开，倒入面糊备用。 - 10 -
锅中烧开水，将虾肉煮熟，切成碎末。 - 11 -
另烧一锅开水，将油麦菜也焯一下，放凉后切碎。 - 12 -
锅中水开后，转个小火，等到水面变得平静了，挤入米线。 - 13 -
多煮一会米线就会飘起来，多煮一会，让米线熟透。 tips：姐妹们可以挑起来一根尝尝，熟透的米线会软一些。 - 14 -
在米线中下入虾肉碎。 - 15 -
接着加入油麦菜。 - 16 -
别忘了加入香菇虾皮粉做宝宝的调味。 tips：周岁以上的宝宝可以稍微加点盐来调味。 - 17 -
再多煮一会儿，鲜味出来，熟透即可出锅~ - 18 -
做好的米线也可以做成拌面，加点芝麻酱味道也特别不错哟~ 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。 |
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