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首先准备一块鸡胸脯肉，清洗干净后切成丁状，撒上花椒粉，胡椒面用料酒腌制一下，另外将干花生米淘洗干净，如果家里有料理机也可以打碎，这样更容易入味，没有的话自己稍微切一切也可以。另外我们还需要准备香葱，香菜，以及辣椒花椒什么的，现在就要开始做啦。 锅中热油，放入葱姜蒜沫爆炒，然后放入干辣椒小火炒熟，将鸡丁倒进去炒大概三五分钟左右，这时候火一定要大，接着放入花生米一起爆炒，等到鸡肉炒熟以后就可以添加盐，酱油等调料，喜欢的还可以撒一把芝麻，有的人喜欢用青辣椒炒，不过不管用什么辣椒都是可以的，这样一碗香酥可口的宫保鸡丁就做好啦，再也不用花高价钱去外面吃了，平时有空的时候可以去试着学做一些像这样有名的菜，无论是招待客人还是自己吃都会觉得非常有面子的。我们可以尝试着去做一些特别的菜品，这样就算是每天做饭也不会感到厌烦，相反如果有人觉得你做的很好吃，自己心里会觉得特别的有成就感的哦，这大概就是创新的魅力。
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