咸鲜入味，下饭必备的几道家常菜，上手也快，吃的也快，你喜欢吗

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宫保鸡丁

步骤

鸡胸肉切丁，放盐、生抽、料酒拌匀，入味十五分钟。黄瓜切丁备用，姜葱切碎，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。

在小碗中放生抽1勺、料酒2勺、糖半勺、醋半勺，蚝油半勺混合均匀制成调味料汁。

油锅爆香姜葱，加入鸡丁、豆瓣酱、干辣椒翻炒至鸡丁完全变色，加入黄瓜丁再稍微翻炒一下。

将调好的料汁倒入，等到汁变浓，勾芡后加入花生仁，翻炒均匀，出锅。

炒肉

食材：五花肉300g、青红椒适量、豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、洋葱半个。

做法：

1、把五花肉切片，其他配菜切段备用

2、锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香

3、倒入五花肉煸炒出油

4、煸炒到肉变色，卷起来的时候放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐翻炒均匀

5、放入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味

6、翻炒至熟后，即可出锅

茄汁大虾

食材：虾一斤；大蒜1一瓣；料酒一汤匙；盐适量；生粉一茶匙；番茄沙司200毫升；大蒜2一瓣；白砂糖很多

做法：

1，大蒜1,2切成蒜末备用

2，虾洗净打开去虾线

3，加入大蒜1，料酒，盐，生粉腌20分钟

4，从油锅中取油至8成热虾仁放入锅中翻炒至变色，出锅

5，然后启动油锅，油至7成热，放入蒜2香味，加入番茄酱，糖，盐，成番茄酱

6，倒入虾仁，翻炒，拌匀，关火