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美味菇蒸蛋  材料： 鸡蛋4个、鲜香菇2朵、葱花、盐，味精，糖，生抽，芝麻油； 做法 1.鲜香菇用刀切成片。鸡蛋4个用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例大约1:2），少许盐，味精，糖，搅匀。 2.锅里水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。 3.开盖，撒上葱花，再蒸5分钟。 4.取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。 美味爆双素  做法 1.蟹味菇择掉根部，洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。荷兰豆择掉两头的筋，洗净。 2..锅中放适量的油，油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷兰豆翻炒匀。 3.加入盐，炒匀。荷兰豆变色后基本已经成熟，不需要炒至变软。关火。出锅前倒少许香油提味。 川椒辣鸡胗  材料：鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒； 做法 1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。 2.热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来， 3.锅中倒入青椒翻炒20秒，加入过水的鸡胗大火注意！！一定要大火翻炒，这时加入鸡精、生抽调味均匀即可出锅享用了。 |
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