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海带拌土豆丝 材料：土豆1个，海带丝150克，红椒半个，芹菜2根，酱油、醋、辣椒油、盐、香油适量 步 骤： 1、海带在淡盐水中浸泡一会儿，再切段。 2、红椒切丝； 芹菜切段。 3、土豆去皮切丝，过水洗去淀粉。 4、土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中。 5、海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上。 6、加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。 咖喱土豆 材料：土豆2个，植物油适量，素咖喱适量，盐、蔬果调味粉适量 步 骤： 1、土豆去皮洗净切块。 2、起油锅加热,放入土豆煸炒。 3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟。 4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟。 5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。 田园土豆饼 材料：土豆泥，芦笋、玉米粒、胡萝卜、椰子油、盐、生抽、面粉 步 骤： 1、土豆煮熟压成泥。 2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁。 3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分。 4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团。 5、分成几份搓圆压扁。 6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎。 7、翻面煎到两面金黄即可 鲜香土豆片 材料：土豆3个，胡萝卜1个，青椒1个，姜适量，芝麻油适量，香醋1勺，生抽3勺，椒盐粉适量，小米椒5个 步 骤： 1、土豆去皮切片。 2、青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段。 3、调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量。 4、烧热底油，姜、小米椒下锅爆香。 5、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒。 6、料汁倒进锅里炒匀。 7、青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。 豉香芹菜土豆条 材料：芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克 步 骤： 1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉。 2、芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水。 3、姜切成末。 4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味。 5、加入土豆煸炒片刻。 6、加入芹菜翻炒均匀。 7、加盐，生抽翻炒均匀即可。 土豆焖饭 材料： 米，土豆，豆瓣酱2勺，素蠔油1勺，酱油1勺，蔬果调味粉少许，香油1茶匙 步 骤： 1、米先浸泡15-30分钟。 2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干。 3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入素蠔油，酱油，蔬果粉翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。 4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。 5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。 番茄炖土豆胡萝卜 材料： 土豆1个，番茄2个，胡萝卜1个，番茄酱1勺，酱油1勺，盐、蔬果调味粉少许 步 骤： 1、番茄在顶部切十字刀，放入开水中烫一下。 2、把皮扒掉，切成小丁。 3、胡萝卜切小丁，土豆切小丁。 4、锅内热油，放入番茄炒至软烂 。 5、加入番茄酱和酱油。 6、加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀。 7、最后加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟 。 8、最后加入调味料，大火收汁即可（如果喜欢喝汤此步可略）。 |
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