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周一 田七灵芝党参炖乌鸡 活血化瘀 养心安神 今天给大家介绍一款田七灵芝党参炖乌鸡汤。
它是大众熟知的活血化瘀类中药材，味甘微苦，性温。归心、肝、胃、大肠经，尤其能化解心肝里面的瘀血，春天恰好对应人体的肝脏，所以春天用田七炖汤很有帮助。 田七有“生撵熟补”之称，也即是生的田七以活血化瘀为主，而熟的田七养血活血，攻补兼备，有助于防治冠心病、中风等心脑血管急症，而且还能安神助眠，很适合中老年人食用。  
田七搭配灵芝和党参，扶正补中的效果更佳，而且补而不燥，对于预防心脑血管病急性发作、消化性溃疡等疾病都很有帮助。 如果嫌炖汤麻烦，也可以用熟的田七磨粉，和枸杞子一起泡茶，也有很好的养血活血功效。注意田七虽好，但不要过量，否则会出现心悸、恶心等症状，一般田七片每次不超过10克，田七粉不要超过3克。 【材料】田七5克，灵芝20克，党参15克，乌鸡半只，红枣6粒，生姜3片。 【烹饪】乌鸡肉洗净，切成小块，炖盅加水2000毫升，放入上述材料，隔水蒸炖1.5小时后下盐调味即可饮用，能活血化瘀，养心安神。  周二 车前子眉豆白果煲鲫鱼汤 利水渗湿 缓解尿频 赶紧来喝这碗汤预防保健，它就是车前子眉豆白果煲鲫鱼汤。
车前子是车前草的种子，味甘性寒，归肾、膀胱经，具有清热利水，明目祛痰的功效，车前草是利水渗湿中药，车前子利水功效比车前草更强，中医常用于治疗腹泻、妇女带下、咽喉肿痛、感冒后咳嗽等的不适。 它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
和眉豆相配，能有效渗利下焦的湿浊，减轻下腹坠胀、尿不尽的感觉。
白果和鲫鱼相配，能固涩下焦，缓解尿频、夜尿多、小朋友尿床以及妇女白带增多等的症状。  在春天湿气重的时节，除了适当的食疗保健外，还可以早晚做“玉龙缠腰功”，每次5分钟，该功法有效地按摩了奇经八脉之中的带脉，对于固束经脉、健脾疏肝都很有好处，大家不妨一试。 【材料】车前子5克，眉豆20克，白果10枚，鲫鱼1条，瘦肉250克，生姜3片。 【烹饪】鲫鱼煎至两面金黄色，锅内加水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1小时后下盐调味即可饮用。  周三 党参茯苓白术煲猪踭 清解湿气 今天给大家介绍一款祛湿汤—党参茯苓白术煲猪踭。 
中医认为脾脏是化解水湿的关键，所以很多的方剂都是围绕健脾进行，例如今天介绍的这款汤水，就是选自最经典的健脾方剂——参苓白术散。 它里面包含了白扁豆、白术、茯苓、甘草、桔梗、莲子、人参、砂仁、山药、薏苡仁。我们在这个基础上进行了适当的改良，选用了党参、茯苓、白术、扁豆、薏米和莲子来入汤，党参、白术、扁豆就能健脾益气。
茯苓、薏米渗利湿浊，莲子固涩脾胃，几种中药材补而不燥，渗利而不伤正，是很平和的一个方剂，男女老少都适合饮用。 由于化湿是一个长期工程，起码要半年甚至一年以上，用这款汤煲猪踭作为基础方就最合适。 如果气候较热，可以加木棉花、鸡蛋花；如果气候较寒，可以换用红参；如果气候较燥，可以加沙参、甘草，长期饮用，很有助于清解湿气，大家可以试一试。 【材料】党参20克，茯苓10克，白术15克，扁豆25克，薏米15克，莲子20克，红枣6粒，猪踭500克，生姜3片。 【烹饪】上述材料洗净，猪踭切成小块，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。  周四 天麻双子煲龙骨 健脾补气，缓解头晕 
中医治疗这种阴虚阳亢的头晕有很多名方，其中不少是以天麻作为主药的，天麻味甘略辛性微温，归肝经，能息风定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂 和养肝阴的中药例如枸杞子、桑葚子、沙参、熟地黄等相配伍，很适合高血压或经常头晕发作的人士饮用。 其实天麻单用止头晕头痛的效果有限，而且会耗气伤阴，所以一般会配伍党参、白术、枸杞子、桑葚子等一起煲汤。 外用量大时更容易出现鼻出血、头晕、心悸等表现，所以一般最大量不宜超过20克。  【材料】 天麻10克，桑葚子10克，枸杞子10克，猪骨500克，生姜3片 【烹饪】 上述材料洗净，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。  |
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