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水煮鸡蛋秘诀：煮鸡蛋时加点“它”，又香又嫩，轻松剥壳，可惜很多人都不知道 在中国人的餐桌上，甚至是全世界人类的餐桌上，要说最常见的一味营养食材，那鸡蛋肯定是。鸡蛋的营养价值十分的高，无论是男女老幼，每天吃1~2个鸡蛋，是非常健康养生的事情。对于鸡蛋的做法，全世界的人类，不同的民族有着不同的体会与做法。水煮鸡蛋、煎鸡蛋、水煮荷包蛋或者是鸡蛋与其它的食材搭配一起，做成各种美味的食物，既营养还满足了我们的味蕾。
在我们日常的生活中，早餐或者是晚餐时，最常见的吃法就是水煮鸡蛋搭配牛奶。今天，我们就一起来探讨一下，水煮鸡蛋的秘诀。煮鸡蛋时加点“它”，又香又嫩，轻松剥壳，可惜很多人都不知道！很多的朋友，估计会有这样的困惑，为什么我煮出来的鸡蛋老，剥皮时老是粘壳呢。其实，想要煮出又香又嫩，还可以轻松剥壳的鸡蛋，那还是有秘诀的哦。下面我们就一起来看看吧！
水煮鸡蛋又香又嫩的秘诀之一：有很多的朋友，在煮鸡蛋时，一定没有注意是冷水还是热水下的锅。其实，想要又香又嫩，还可以轻松剥壳的鸡蛋，那么鸡蛋就一定要在冷水时下锅。冷水下锅时煮鸡蛋，可以让鸡蛋随着水温的升高，从内到外达到均匀的受热，这样煮出来的鸡蛋自然就会好吃了。当然，喜欢吃溏心蛋的朋友，可以用热水下锅。
水煮鸡蛋轻松剥壳的秘诀之二，一定要加点“它”：想要水煮鸡蛋轻松剥壳不粘连，那么在煮的时候，可以在清水中加入少许的白醋。请注意，是白醋，不是陈醋，以免鸡蛋窜味。清水中加了白醋后，煮出来的鸡蛋蛋壳比较软，剥的时候就可以轻松的脱落了。
水煮鸡蛋又香又嫩的秘诀之三：想要水煮鸡蛋香嫩，时间掌控十分重要。好吃的水煮鸡蛋，大火煮八分钟即可。关火后不用立即捞出来，可以再泡个几分钟，这样的鸡蛋自然又香又嫩。水煮鸡蛋秘诀：煮鸡蛋时加点“它”，又香又嫩，轻松剥壳，可惜很多人都不知道！
你平常煮鸡蛋时，是用冷水还是热水下锅的呢？ |
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