 注： 1、钠、钙、钾、磷都属于电解质，通过肾脏利用对水份排出量的增减，来调解血中电解质浓度，或直接对血中电解质进行保留或排除的功能等。例如吃的太咸，血钠过高，肾脏就会减少水份排除，企图保留水份冲淡钠的浓度。这样的结果，导致体内水份较多，血压就升高了；如血钾过高，肾脏就会增加钾的排除等，以维持体内电解质的平衡。 2、人体理想的健康状态时，血中钙磷的比值为1：1，磷的作用可以帮助体内钙贮存在骨头中，但是如果磷的量过多，身体为了处理过多的磷，骨头中的钙就会被释放到血液中，如此一来，破坏骨质，就会导致骨骼病变。
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