鸡蛋的3种做法，每天换着做，孩子特喜欢，想剩下都难

鸡蛋，是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，通常都被拿来当做早餐，或者配菜当营养餐。

哈妹吃鸡蛋可谓是从小吃到大，小时候总是每天早上那个白水煮蛋，边走边吃，都觉得好满足。现在生活条件好了，白水煮蛋吃都觉得单调，吃多了就感觉腻。

平常早上，孩子上学也早，时间都卡的比较紧，哈妹给宝妈们，分享三道鸡蛋的做法，既营养又美观，特别适合小孩子，我家的小孩就特别喜欢，每天换着做，每次都吃光光，想剩下都难。

葱花鸡蛋羹

配料:
鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味精2克、白糖5克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克 
烹饪步骤:
1.香葱洗净切葱花； 

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1：1。鸡蛋搅拌充分后，放入盐2克，味精2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，继续搅拌。 

3.锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。 

4.将鸡蛋端出，撒点葱花。 

5.在锅内下10克色拉油，待油烧至5成热时关火，浇在鸡蛋上，撒生抽5克即可。 

水炒鸡蛋

配料:
鸡蛋3个、盐适量、清水适量 
烹饪步骤:
1.取三枚鸡蛋，磕入碗中 

2.往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。 

3.炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例哦！ 

4.把水烧开后转中小火。 

5.轻轻地倒入蛋液。蛋液底部会很快地凝固并起大泡，如图，暂时不要动它。 

6.待它的底部均匀的凝固后，用锅铲轻轻翻动，底部的翻上来，上面的翻下去。这时蛋液逐渐成块儿。 

7.炒至水分收干即可。这个过程相当地快，几分钟就好。嫩嫩的水炒鸡蛋就做好了，装盘享用吧！方法很简单，我想分享给大家的不只是这道菜谱，更想分享给大家一种健康的饮食理念，一切为了健康。 

8.装盘即可 

煎蛋卷

配料:
鸡蛋3个、胡萝卜适量、油适量、葱4根、盐适量 
烹饪步骤:
1.准备3个鸡蛋，胡萝卜切成末，葱切好备用 

2.鸡蛋打散加入胡萝卜、葱花、盐搅拌匀 

3.不沾锅放油加热 

4.加入一勺蛋液中火煎至金黄 

5.煎好就卷起来 

6.再第二次放入蛋液煎，煎好再把第一块蛋卷放在一起卷起，第三次也是一样 

7.三块卷好后在稍微煎一下就好了 

8.把蛋卷切成块摆盘 

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