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大家好，今天给大家介绍一款特色小吃，全国各地都有不同的特色小吃。今天我就和大家来分享一道东北的名吃烤冷面，烤冷面的做法也有很多种，我这种做法做出来了以后也是非常的好吃的。 【1】准备材料 首先我们准备好制作食材和配料：冷面面皮，火腿肠，生菜，洋葱丝，鸡蛋，辣酱，鸡精，味精，白胡椒粉，白糖，醋，适量的水。 【2】制作步骤。 首先我们先调制酱料，我们把准备好的辣酱，鸡精，味精，白胡椒粉，白糖，醋，放入到一个干净的碗中，然后加水稀释，制作成酱料。 煎锅中加入少量的油，油热之后我们放入冷面面皮，在冷面皮边上，我们可以煎上火腿肠，放上一些生菜，洋葱丝，接着打到上面一个鸡蛋，平摊开，然后我们把冷面盖到鸡蛋上，然后均匀的在上面抹上一层麻辣鲜，还可以稍微的淋上一点辣酱，不喜欢吃辣的朋友也可以不用淋，稍微发生了一些孜然，最后我们把洋葱丝，生菜，火腿肠全部包好卷起来，再淋上一些配好的酱料，然后用刀把冷面从中间切开就可以了。 【3】制作小贴士 如果我们煎冷面的时候，发现面皮有点干，可以加入一些水和一点白醋，如果你不太喜欢吃辣，煎的过程中就不要加辣椒，加一些番茄酱或者是甜面酱。 好吃的烤冷面就做好了，烤冷面的做法也是多种多样，每个人都有着不同的口味，我们可以根据自己喜欢口味，加入我们喜欢的配料或者是酱料。  |
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