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烤冷面为啥这么好吃,秘密都在这里哦,手法一方面,再就是酱料哦

 WSYPYSHW 2018-04-10

烤冷面酱教程

烤冷面为啥这么好吃,秘密都在这里哦,手法一方面,再就是酱料哦

1.飘香酱配方

泡椒 500克 大蒜末100克 芝麻酱 150克 花椒粉 30克

花生酱 200克 味精80克 甜面酱100克 味极鲜15克

辣椒酱40克 鸡精100克 白糖20克 盐20--40克(看个人口味)

做法:泡椒剁细,蒜成末用器皿将各种酱和调味料混合均匀,然后起锅烧八成热,

将泡椒沫,蒜末炸香,然后倒入刚才搅拌各种酱料的器皿,将各种酱下锅熬制

加适量的水进行稀释即可。

烤冷面为啥这么好吃,秘密都在这里哦,手法一方面,再就是酱料哦

2.韩式辣酱配方

韩式辣酱500克 番茄酱120克

蒜蓉辣酱270克 味精.鸡粉各15克

味极鲜10克 美极鲜10克 白糖30克

做法:以上各种酱料进行熬制,加适量水稀释

注意:韩式辣酱甜口,糖因口味添加

烤冷面为啥这么好吃,秘密都在这里哦,手法一方面,再就是酱料哦

两种酱和起来使用,效果非常好

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