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在这个贴秋膘的季节 大鱼大肉是不是已经吃腻了？ 每天看着泛着油光的肉 是不是感觉心有余而力不足？ 这时候您需要的是 让您的胃放松一下 杜掌门有妙招 给您推荐一道养胃开胃的美食 秋葵炒虾仁  秋葵的作用： 多吃秋葵能够助消化、护肠胃。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于肠胃，并且还能保护肝脏。尤其是秋葵的果胶，对肝脏益处很大，而且还能防治便秘。  小贴士 选秋葵3字秘诀：看、捏、划 长度大约10厘米，捏起来稍硬，用指甲轻轻划开会有汁液渗出的就是新鲜的秋葵  材料：秋葵、胡萝卜、盐、冰块、虾仁、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、腰果 工具：印花模具  做法 1、秋葵洗净后整根放入淡盐水中浸泡十分钟（注意不要切蒂哦，这样才能防止秋葵的营养流失）  2、接着放入加盐的沸水中焯20秒，马上捞出放入冰水中降温  3、秋葵切成一厘米左右的小段，是不是很像一颗小星星呢  4、胡萝卜用模具切成带花纹的形状，好吃又好看  5、虾仁放入碗中，加入盐、料酒、少许白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓拌均匀后滴上少许橄榄油，腌制5分钟  6、腌制好的虾仁下入四成热的油温当中快速焯30秒捞出  7、锅中倒油，下入葱姜蒜爆香，再倒入虾仁，小火慢炒30秒  8、倒入秋葵和胡萝卜花翻炒一分钟，倒入少许酱油调色 9、出锅前撒上一些营养美味的腰果，就大功告成啦~撒花~
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