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得了糖尿病，需要控制饮食，而且要控制主食量，血糖才能平稳，这是大家都知道的。 但是，有些人却领会错了，认为主食吃的越少越好，甚至不吃主食。 那么，我们先来看看，什么是主食？主食有什么作用？ 主食主要包括大米、面粉及各种杂粮，在食物中占主要地位。 谷类食物是中国居民的主要食物来源，也是人体能量的主要来源，能够给人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。 所以，主食是不可或缺的食物，糖尿病人也一定要吃主食。 但是，主食的血糖指数普遍较高，是影响糖尿病患者能量摄入和餐后血糖能否控制好的最重要因素。 因此，对于糖尿病人来说，一定要合理的控制主食，才能保证营养平衡，同时血糖也不会波动太大。 那么，糖尿病人怎么控制主食呢？ 1.控制主食的量。 任何人每天都应该吃一定量的谷类食物，一般成年人每天摄入250g-400g比较合适。 不同的糖尿病患者，每天吃的主食量是不一样的，需要在医生或营养师的指导下，根据患者的血糖控制水平、胰岛功能、用药情况、生理状况、营养状况、体力活动强度等，进行个体化设计，制定适合病人的饮食治疗方案。 2.选择低血糖指数的主食。 虽然主食的血糖指数普遍较高，但是，在高的里面也有高低之分。选择低血糖指数的主食，有利于血糖的控制。 玉米渣、荞麦、黑米、薏米、莜麦、燕麦、麦麸、青稞、小米、绿豆等粗杂粮，血糖指数偏低，可以优先选择。 小麦、红薯、粉丝、稻米、玉米、米粉等主食，血糖指数中等，可以适当搭配。 糯米、牛油蛋糕、饼干、白面包、炸薯条、糖心番薯、油饼、油条等主食，血糖指数较高，不建议经常食用。 山药、土豆等蔬菜，因含糖量较高，可以代替主食来食用。 3.粗细搭配。 不能只吃精米精面，也不能只吃粗粮、不吃精米精面，要想营养平衡，需要做到粗细搭配。 对于糖尿病人来说，要保证全谷物或杂豆类食物占主食量的三分之一。 全谷物是没有经过精细加工，保留了胚乳、胚芽、麸皮等成分的谷物。杂豆类是一类富含淀粉的豆类食物，主要包括红小豆、芸豆、花豆、绿豆等，但不包括大豆。 全谷物和杂豆类主食，比精米精面含有更多的B 族维生素、膳食纤维、植物化学物，同时，血糖指数也较低。 所以说，没有不好的食物，只有不合理的饮食。你的选择最重要！ |
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