【图文教程】
【所需食材】
里脊肉 料酒 食盐 香油 淀粉
朝天椒 美人椒 姜葱蒜末 蚝油
味极鲜酱油 番茄 白糖 胡椒粉
【步骤】
1.首先把里脊肉剁成肉馅
2.在剁好的肉馅中，加入料酒、食盐、香油、淀粉，用筷子搅拌均匀后，腌制10分钟
3.接着把番茄切成小丁
4.朝天椒切成圈，美人椒同样切成圈
5.锅内倒入适量油，油热后，放入腌制好的肉馅煸炒
6.肉馅变色后，放入姜葱蒜末、味极鲜酱油、蚝油
7.然后放入青红椒圈煸炒
8.接着加入切好的番茄丁
9.煸炒均匀后，加入少许的冷水
10.水开后，放入食盐、白糖、胡椒粉
11最后用大火收干汤汁即可
12成品图
13.点评：红三剁，主料有 红猪瘦肉+红番茄+红辣椒，因三红而得名，是云南的一道名菜。这道菜吃起来非常的辣，非常的下饭，推荐大家尝试做一下！
