邻居送了一把新鲜的迷失香，正值吃羊肉季节，用来烤羊排太合适不过了。 这也是我后来设家宴招待一群美国人时的一道菜。 腌足了24小时的羊排，入味又鲜嫩多汁，令此前没吃过烤羊排的我相当惊讶。 这道菜操作起来简单快手，但又能撑起场面，不失为家宴或日常晚餐的优质选择。
／ 食 材 ／
羊排 500克 盐 5克 生抽 10克 料酒 5克 蒜头 5瓣 迷迭香 1把 柠檬 1只
／ 步 骤 ／
1、羊排洗干净顺着骨缝切成长条，蒜头剁碎，加入除了迷迭香外的所有调料抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌足24小时； 2、230度预热烤箱，给烤盘垫上锡纸，把羊排均匀码放上面，撒上一点迷迭香，中下层烤30分钟出炉，再撒点新鲜迷迭香切点柠檬片装饰。
更多成品图已放到跟做作品里。有疑问欢迎关注微博（@莉莉菲），最会码字的摄影师和厨师，有问必答，回复更及时。https://weibo.com/pringirl?source=blog ／ 贴 士 ／
1、若怕太肥，处理羊排的时候把多余的脂肪剔掉； 2、没有新鲜迷迭香的可以用干的代替，差别不大； 3、请根据羊排的量调整调料； 4、请根据自己的烤箱脾气调整烘烤时间和温度。
／ 成 品 ／
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