 一、【生蚝炒鸡蛋】 【准备食材】：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，面粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油  【烹饪过程】： 1、生蚝加入一勺面粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后，再冲洗一遍。大蒜和生姜洗净切碎备用。2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。3、锅里加入一小勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。4、接着重新洗干净锅，加入小半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,后面再撒点胡萝卜粒做配色就可以端上桌享用了。  二、【天然杂鱼汤】 【准备食材】：杂鱼，猪肉，香葱，黄姜，生粉，花生油，食盐  【烹饪过程】： 1、从菜市场买回来的新鲜杂鱼，清洗掉血水和刮去鱼肚的黑膜。2、猪肉洗干净切小块放入碗中，加入花生油，食盐和生粉各半勺搅拌均匀，腌制15分钟。3、香葱冲洗切小段，黄姜去皮切片备用。4、锅底倒入一层薄薄的花生油，放入姜片，小火爆香后，再加一盆清水。5、等锅里的水烧开后，就倒入猪肉，盖上锅盖，开大火煮3分钟。接着倒入鲜鱼，煮至鱼眼发白。6、最后锅里加入香葱，改小火煮30秒，出锅前再加入小半勺食盐提味即可。  三、【水晶虾仁】 【准备食材】：小虾，鸡蛋，生粉，食盐，花生油  【烹饪过程】： 1、小虾去掉虾壳虾肠虾头等，放入清水中抓洗干净。2、虾仁里先加入一个鸡蛋清搅拌均匀，再加入一勺生粉，用手抓一抓给虾仁均匀裹上浆。3、炒锅里加入清水烧开后，将虾仁倒入锅里焯水15秒后，立即出锅。4、接着碗中加入小半勺生粉和食盐，一勺清水搅拌成浆水。虾仁沥干水分后，锅里加入小半勺花生油，油温热后倒入虾仁炒10秒左右。6、最后倒入浆水，转开大火收汁即可。 【菜菜说】 平常您会给孩子做哪些富有营养的食谱呢？以上就是菜菜给大家分享的关于帮助孩子补钙益智的3道家常食谱，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。 |
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