【原】毛豆好吃有窍门，烧烤店老板教你秘诀，学会你也能开店赚钱

又快到吃烧烤的时候了，每逢去吃烧烤必点一盘毛豆，可是烧烤摊的毛豆真的很好吃，很入味。昨天有粉丝私信问我，煮毛豆时要注意什么？怎样煮的毛豆跟外面烧烤摊卖的一样好吃呢？

大家都知道毛豆营养价值非常丰富，其脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。还能有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

小厨为此请教了干烧烤12年的店老板，他开烧烤点十几年了，生意真的很忙，回头客每每爆棚，除了肉烤得不错，煮毛豆也是让客人流连忘返的重要原因。今天就分享给大家，让大家从根本上解决毛豆的问题，真正的好吃入味，一起看一下吧……

【煮毛豆】

原料：毛豆，八角 香叶花椒 葱姜 小茴香 干辣椒 盐。

制作：

1：处理毛豆，首先将毛豆剪去两边的角，然后清洗干净。

2：将八角 花椒 葱姜 小茴香 干辣椒 葱姜用料包包起来。

3：锅内加水烧开，食盐，下入料包煮5分钟，汤汁要很咸很咸的。

4：把毛豆下入煮10分钟然后关火，焖2小时即可。

小厨有话说：

1：煮毛豆用的锅最好不要用生铁锅，最好是用高压锅之类的。

2：煮毛豆时，不可以盖锅盖，因为改盖锅盖会导致毛豆发黄。

3：毛豆两边的角一定要剪掉，这样容易入味。

4：煮毛豆时切记不要加水，否则会油乎乎的，很难吃。

夏季的烧烤摊，毛豆绝对是点击率最高菜品之一，学会了在家就可以制作出翠绿可口的毛豆了，绝对比外面的干净、入味！价格还很便宜。今天的美食文章“”就分享到这里，如果对您有帮助，欢迎点赞 转发 收藏，您的关注是对我们最大的支持，感谢阅读，感恩有你……