 光吃油条，有时觉得点些无趣，于是就寻思着去改变吃法。心血来潮，把它与饼结合，想不到味道十分特别，口感层层叠叠，还多一重营养。  我在鸡蛋饼里加了香葱和香菜，口感清香不腻。美好早餐，一天好心情。  所用料：面粉50克、油条1根、清水适量，香葱2根、香菜2根、盐适量、植物油几滴，甜面酱或者辣椒酱适量  1、在面粉里，分次加入清水，调适量盐，搅匀成稀糊状。水分次加入，而不是一次加入，这样面糊才不容易起疙瘩。面糊不要太稠，饼才容易摊薄。  2、香菜和香葱洗净切碎。  3、不粘平底锅用小火烧热，倒少许油，均匀刷开，然后将稀面糊倒入，推匀至整个锅底。我的锅是28CM的，用50克面粉加水，刚刚烙一张薄饼。  4、待锅底那层面糊定型并有些微泛黄，打入鸡蛋，用铲子戳破，推匀。  5、上面撒上香菜和香葱碎。  6、待鸡蛋液基本定型，将饼翻面，关火，用余温烙熟有蛋液的这面。在最先烙好的饼面刷一层甜面酱或者辣椒酱。  7、将油条放入。  8、卷成卷，然后按需要切小段，即可。 吃时配一杯豆浆，或者牛奶，完美。 |
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