早餐：香葱鸡蛋饼

       鸡蛋的营养很全面，鸡蛋的蛋白质含量丰富，鸡蛋的蛋黄含有比较多的卵磷脂，是大脑必须的营养成分，用香葱和鸡蛋做成的鸡蛋饼有葱香又有蛋香，而且香葱鸡蛋饼属于早餐饼，制作简单，10分钟就能做好。

食材：

鸡蛋3只，中筋面粉 100克，葱 1根，盐 3克，水150毫升。

做法：

1、把香葱洗净切成细粒，香葱可以放多一些，我用了1根香葱，也可以放2根香葱。

2、 把3只鸡蛋和100克面粉以及少许盐，放入容器里。

3、加入150毫升水，把所有食材拌匀，能流动的状态。

4、拌匀的面糊静置片刻。

5、平底锅放少许油，舀一勺面糊，把面糊煎成型。

6、成型后翻面煎另一面，面糊薄煎的时间短一些，香葱鸡蛋饼煎熟后切成小块方便食用。