|
马齿苋菜干包子步骤1  马齿苋菜干提前泡软。八小时以上 步骤2  600克清水中加入酵母和匀 步骤3  添入白糖15克 步骤4  面粉添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮 步骤5  和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵 步骤6  泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎 步骤7  大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎 步骤8  锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香 步骤9  加入肉末炒至变色，加入生抽，10毫升料酒炒匀 步骤10  加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透 步骤11  面团发酵至2倍大，手指扎洞不回缩即可 步骤12 面团取出排气。就是再揉为光滑面团 步骤13 搓条分剂子 步骤14 取面团擀开，放上适量馅 步骤15 按自己喜欢的形状，收口 步骤16 做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发 步骤17 上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖 步骤18 蒸好的包子 马齿苋菜干包子成品图 烹饪技巧 菜干只有100克了，还差10个小面团，做了馒头，菜干适量添加约50克 原创菜谱创建时间：2015-08-21 23:16:33 |
|
|
