泡发木耳的时候, 学会用这一个诀窍泡, 木耳泡发出来后是又大又软

在我们的日常生活中，经常会吃到一些菌类的食物，因为龟类的食物不仅多种多样，而且口感非常丰富，最重要的是它里面所富含的营养物质也是非常的高。所以我们在日常生活中经常多吃一些菌类的食物，对于我们的身体也有很大的好处。

木耳的营养成分非常的高，而且木耳中的多糖体能分解肿瘤，木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。

食用新鲜的木耳的话，可能会容易导致中毒的现象发生，所以我们在日常生活中经常吃到的是干木耳。那干木耳制作菜肴的时候，总是先把木耳泡发。很多人拿到干木耳的时候会直接把他扔到水里面等他泡开，其实这样的话不仅泡得慢，而且泡发出来的木耳还比较脏。

今天小编跟大家分享一下泡发木耳的小技巧，泡发木耳的时候，学会用这一个诀窍泡，木耳泡发出来后是又大又软。喜欢吃木耳的朋友可以收藏起来。

首先我们先准备一碗水，然后把木耳放进去，倒入少许的小苏打进行清洗一遍。因为木耳在晾晒的过程中，表面会附有一层灰尘，如果不清洗干净的话会延长木耳泡发的时间。倒入小苏打是因为小苏打有吸附性，可以吸收掉木耳表面的灰尘。

亲，洗完木耳之后，再把木耳放到一个干净的容器里面，然后倒入适量的白糖。白糖的作用是可以加快木耳吸收水分的作用，然后我们往里面倒入适量的水。便把这个装有木耳的盆子盖上盖子，并且摇晃，因为在摇晃的过程中会加快木耳吸收水分的作用。

大概一分钟左右，我们就打开这个盆子，我们就会发现木耳已经完全泡开了。而且这样泡好的木耳不仅不变形，而且特别的饱满，最重要的是还比较的干净，快速。学会这一招之后，下次泡发木耳的时候会特别快。