泡木耳怎么做？10个人9人都错了，大厨教你一招，木耳泡得又干净

泡木耳怎么做？10个人9人都错了，大厨教你一招，木耳泡得又干净

大部分的人都喜欢在家里存点干货，木耳就很受人家的欢迎，但是木耳都是买的晒干的，那么我们在每次做菜的时候都是需要将木耳给泡发开来的，泡发过的木耳体积就会变得特别的大，而且肉质也是非常肥厚的，那么这个时候就可以用来炒菜了。但是你知道怎么泡吗？今天，小编要跟大家分享的是泡木耳10个人9人都错了，大厨教你一招，木耳泡得又干净。

大家不要觉得木耳泡起来很容易，你知道吗？如果用热水泡的话，木耳的营养成分就会流失掉，而且木耳上的保护膜会被损坏掉，这个时候有很多的脏东西就会进入到木耳里边，清洗起来很麻烦。如果用冷水泡的话容易滋生细菌，泡出来的木耳也不健康，对我们身体也有一定的危害。

正确的方法应该是这样的，准备好一盆温水，将小苏打放进温水中，再将木耳放进去泡，大家都知道小苏打具有很强的清洁能力，用小苏打清洗木耳可以去除木耳当中的一些杂质，同时也能够快速的泡发木耳，而且用温水泡木耳，不会破坏木耳的保护膜，营养成分也不会流失，这样的木耳吃起来，口感也会更好。

看到这里，正确的泡木耳方法大家学会了吗？泡木耳还是有很大讲究的，如果你用错了方法，不仅吃起来口感不好，而且营养也不高，用大厨的这一招让你吃着清脆入口，而且健康又快速，还能非常方便的清洗干净。