|
大家都知道吗？用平底锅放少许油，用中火煎饺子，大概两三分钟就可以。用面粉和水勾成面芡，稀度和用淀粉勾芡差不多就可以。倒进锅里，没到饺子一半的深度。只加水也可以，但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了。用中小火继续煎饺子，盖上锅盖。不用算时间，看水全没了饺子就一定好了。大家一起来和小编看看吧！  先来简单介绍一下！如果觉得饺子粘到锅上了也别着急，可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来，基本不会破。因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了，耐心一点就好。饺子除了可以蒸熟食用以外，煎饺也是非常好吃的一种做法，蒸熟的饺子是软香。煎饺则是香脆的，那么煎饺怎么煎才酥脆？煎饺怎么做好吃？  还有就是要先将食材准备好了，所以饺子是必不可少的了，不过做水煎饺最好还是选用刚包好的饺子，做出来的味道才是最好的。其次就是调粉水了，这可是水煎饺的灵魂，准备低筋面粉还有玉米粉适量的放入碗中，然后倒入适量的清水于碗中，再加入一点沙拉油，接着用筷子快速的搅拌均匀放到一边备用就好了。  没错！就可以起锅了，在锅中倒入食用油和一点清水，接着用手抓住锅的把柄转动锅身，让油还有清水在锅中转动，转上一圈就好了，为的就是能够润滑一下锅身，这样在下入饺子之后，也不会出现粘锅的情况。就是放入饺子了，在煎饺的过程中一定要用小火慢慢的来，而且每个饺子之间要有点缝隙，不要粘上了，不过一定要注意煎的时间，不要出现饺子皮糊的情况，如果看饺子皮有些发干之后，就可以将调好的面粉水倒入锅中，晃动锅子让面粉水均匀遍布锅内，之后将小火转为大火，煮上大概七八分钟左右就可以转为小火慢煎两分钟左右，知道锅内的水分全部烧干之后就可以出锅了。  总而言之，相信有很多人觉得水煎饺子比较好做吧，只要把饺子摆放在锅中，只需要用面粉加入适量的水调制成粉水，然后倒进去进行煎制就可以了。其实这种方法，也是不太正确的。大家现在都知道了吗？ |
|
|
