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这菜简单快捷，5分钟就做好，补铁补钙，孩子要多吃，个子蹭蹭窜！北方风大，忽冷忽热，很容易感冒，要多吃青菜来补充维生素和矿物质，让身体更健康。  它俩一起炒最适合，不但可以补充身体的维生素还可以让身体更健康。这个菜在这个季节最好吃，尤其是经过了冬季的洗礼，炒出来微甜，味道超好。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，可促进生长发育、增强抗病能力，能维护正常视力，增强抵抗力。而木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富，被誉为“菌中之冠”。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，具有滋补润燥、养血益胃。  材料：菠菜，木耳，葱，盐，花生油。 做法：  1，露天菠菜摘洗干净，揪成段，菠菜露天刚长出来的最好吃。  2，木耳充分发，把小葱切段。  3，锅里加入花生油，入小葱段爆香。  4，倒入洗好的菠菜，大火煸炒。  5，倒入黑木耳，继续翻炒。  6，稍微炒一会，加盐调味。  7，关火即可，简简单单的一盘小菜，家常又营养。 8，装盘上桌，这菜我家常做，也很喜欢吃，尤其是春天，多吃补钙，孩子长个快。  峰儿话语： 1，青菜炒制要大火炒，才会口感好。 2，黑木耳用凉水泡发，可以提前准备，一次可以多泡一些，随吃随取。
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