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朋友圈有个朋友卖鳞虾虾皮。 这鳞虾，我最早还是从我哥哥去南极科考时候听说过的。 据说他们生活在南冰洋的南极洲水域，污染少，相对干净。 鳞虾不仅蛋白质含量很高，还富含人体必需的氨基酸和维生素A，钙、磷、钾、钠等，磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素。 既然全身是宝，咱就做点给小宝吃。 浸泡去盐， 烤箱低温烘干， 磨碎， 做成虾皮粉， 给宝宝辅食中添加， 一点不浪费。 原料：鳞虾虾皮 工具：破壁机、烤箱、筛子 鳞虾虾皮。 （普通虾皮做法一样，给宝宝吃，记得买淡盐的。 鳞虾虾皮个头比普通虾皮大，颜色偏红，我买的这个也不咸，应该也是淡盐） 洗净，浸泡去盐。 （宝宝一周岁之前不建议加盐，所以我们将其浸泡半天，去盐味，中间记得换水。我是从早晨泡到晚上，然后捞出来烘干的） 捞出，控干。 （我没有挤干，控了控水就去烘干了。因为个头比较大，所以吸水比较多。烘干时间比普通虾皮要长很多。我觉得你们做可以挤挤水先，这样会缩短时间） 烤箱预热，90度，将其放入，烘干5小时。 （我其实也没啥经验，头前一晚设定了4小时，因为不能照看，所以没敢太高温。就去睡觉了，第二天早晨起来感觉还不是很干，又烘干了一个多小时，一共就是5小时多，仅供参考，温度不要设定太高，就不怕糊，不怕失败了） 烘干后的虾皮。 （一捏就碎，就说明可以了。如果没有经验就白天做，这样你可以随时过去看看） 将虾皮放入破壁机杯中。
打碎。 （用小型料理机的话，你就分次弄，打碎了再过筛，这样反复操作也是可以的，破壁机功率大，容量也大，一次就ok了，还非常细腻）
过筛，然后在油纸上摊平，晾干。 （过筛后会更细腻，也不怕有大点的会卡到宝宝，打过后，还是有水汽会潮湿，你再晾晾更好哦）
容器用沸水煮沸消毒，晾干。
将虾皮粉装入，拧紧，送冰箱冷冻室。 （个人感觉放的还是蛮久的，因为零下十八度那层不怕坏的，小朋友可以吃一两个月）
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