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空降的五一四天假，大家都想好去哪儿吃了吗？如果还没有决定，不如来看看澳门呀！
对我来说，旅行最怕遇到的事，就是吃不饱又被宰，吃饭吃出一肚子气，哪怕行程再紧密辛苦，只要吃饱吃爽了，整个人马上恢复电量满格的状态。 去“美食之都”澳门吃吃逛逛，就给人强烈的幸福感。 这座小城，纸醉金迷的赌博业只是它的外壳，它最动人的，是那些隐隐浮动在横街窄巷里的食物香气，葡挞、猪扒包、杏仁饼…一口口平实的味道，和宁静的街道、起伏的海浪、朴实的本地人家，构成了令人心动的澳门。 图片来源：macaulifestyle、shuhei_yamaguch 澳门不大，很容易找到街坊老店，感觉像和本地人一起同吃同喝，而且小店美食量大肉多便宜，什么猪扒包鸡扒包，肉多到失控，面包盖都盖不住；牛肉烩通粉端上桌，手掌大的牛扒看傻眼；撕开鸡蛋仔，里面澎湃涌出Q弹的麻糬… 扫街全程笑到见牙不见眼，如果只有2人觅食，劝你们点一份share就好，绝不可以让这些大分量削弱我们的战斗力！ 图片来源：macau_super_foodie 想知道怎样在澳门吃得满足又尽兴吗？今期，跟着我一起食游澳门吧。 第一站：澳门茶记 走在澳门街头，你会发现不少平民装潢，却叫着xx咖啡室或xx咖啡美食的小店，其实这些都是茶餐厅，受殖民历史的影响，喝咖啡，吃猪扒包成为了澳门人的茶记文化。 猪仔包夹煎猪扒，每间茶记都会做，微小的区别也只是在猪扒大小、腌料上面变化，近几年，有茶记重新组合食材，将猪扒包进化成为“芝猪蛋菠”，提升美（rè）味(liàng)。 “芝猪蛋菠”，芝士猪扒蛋菠萝包是也。 图片来源：yantung_pudding0123 刚从烤箱出炉的菠萝包，外皮甜脆、包身软热，加上一块在蒜蓉牛油里煎得香嫩的猪扒，菠萝猪扒用热度攻陷芝士，使之软了身段，芝香渗入煎蛋溏心、面包小孔、猪扒肌理，吃起来咸甜分明、层次丰富，比普通猪扒包更加难忘。 一只好味的芝猪蛋菠，绝不能用翻热的菠萝包来做，一定要去自家设面包工房的茶记吃，像“新威廉咖啡室”，每日自制菠萝包、鸡尾包、纸包蛋糕…样样热辣香甜，连澳门人都说，早上一想到它家的芝猪蛋菠，就从床上跳起来… 图片来源：instaroishii 澳门茶记的名物，除了猪扒包，还有厚多士。 间间茶记都在斗多士的厚度，唯独有一间“孖宝兄弟茶餐厅”，颇有心思开发了一款焦糖云层厚多士，视觉一流。 云层部分，看似忌廉，吃起来却是轻盈的梳乎厘口感，少少甜，搭配重焦糖花生酱的多士层，刚刚好。 葡菜是澳门饮食文化的重要一环。 很多朋友以为，要去葡国餐厅才能吃到葡萄牙的马介休、海产和香料，其实在茶记亦找得到葡菜的影子，大部分同粥粉面饭搭配的都是葡式食材，像牛肝、咸牛舌、熏鸭胸、黄姜猪肉等等。 澳门茶记没有葡菜餐厅那套繁文缛节，食物抵食夹大件，传统有风味，从上个世纪开始，土葡人也和华人一样，对茶记情有独钟，一直觉得这里的饭菜面食，有妈妈用小火焖煮的温暖感。 图片来源：petitfeilee |
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