 烤这个的过程真是太香了！我女儿一会就跑过来问一遍：“妈妈，好了吗？” 除去蔬菜、奶粉等常规食材，我这次又加了一点新的材料进去，在不多用油的前提下，放点儿这东西不仅提香，饼干也会酥脆很多！ 是什么呢？上配方，我们边做边说。 香脆胡萝卜豆 胡萝卜 128克 全蛋液 100克 白糖 16克 奶粉 18克 酵母 2.5克 杏仁粉 20克 低筋粉 230~260克 猪油 25克 1. 胡萝卜切小块，加两个鸡蛋放入料理机，打成细腻的糊。  2. 加入白糖、奶粉、杏仁粉、酵母拌匀。 这里加的杏仁粉就是饼干提香又酥脆的秘诀！不建议省略哦~  3. 加入面粉，和成絮状，然后加入猪油，揉成软面团。  4. 给面团包上保鲜膜，发酵到拉起一角就能看到这样的蜂窝状组织。 5. 把面团分成两份，分别擀成硬币厚度的面片，用模具取出喜欢的花型。 
6. 把饼干胚放到硅油纸上，发酵至轻微膨胀。  7. 烤箱预热180度，然后把饼干胚放进去，烤10分钟左右，直至表面上色、金黄。 如果表面已经上色，但饼干还很软，那就加盖锡纸，改170度再烤三五分钟。  8. 晾凉就变脆了！成品香脆，吃起来有淡淡的胡萝卜味和奶香味，给小朋友当零食吃很有营养哦！ 1. 这里写的烤制温度和时间只适用于小颗粒的饼干。 2. 图片中绿色颗粒是用菠菜汁调做的，并且只取用了菠菜叶，除配比外，流程完全相同。 |
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