|
天气就是这么神奇，最近的天气又要骤然回暖，刚刚增添的衣服又要脱掉了，当然在吃上我们也不要落后。今天营养师大乔就给大家带来一款非常营养的食材，它比猪肉贵，比鲍鱼鲜，孩子隔三差五吃，身体强壮，条件好要多吃。这食材就是带鱼，带鱼的做法也是很多，无论是哪一种的口感都是非常的美味，营养价值上也丝毫不弱于猪肉鲍鱼，常吃带鱼有着养肝补血、润泽肌肤的功效。接下来就给大家介绍这款酥炸带鱼的具体做法，酥酥脆脆的全家都爱吃，赶紧一起学习一下吧！ 酥炸带鱼  配料： 带鱼 2条、葱姜蒜片 适量、生抽 少许、低筋面粉 2把、鸡蛋 2个、色拉油 适量、精盐 少许、鸡粉 少许、料酒 少许 烹饪步骤： 1.带鱼去头去内脏，洗净切段，放入盐，葱姜蒜片拌匀。  2.倒入少许料酒搅拌均匀。  3.放入生抽拌匀和几粒花椒，腌制1小时以上。  4.加入面粉，少许盐，鸡粉，两个鸡蛋。  5.搅拌均匀，使带鱼均匀沾到面糊。  6.锅内放油烧至七成时，放入带鱼，等定型再翻面。  7.等带鱼浮起，再炸一会。  8.表面微黄捞出。  9.再把火调成中火一两分钟，再次放进带鱼，复炸一次上色。  10.大概一分钟左右，表面金黄即可。  烹饪小贴士： 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 |
|
|
