 农村有一种瓜特别的耐保存，去年年底采摘的，只要保存得当，现在吃依旧非常的美味，甚至味道还更佳，它便是我们熟知的南瓜。在《北墅抱瓮录》中还得到了它的做法：“ 南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。 ”这里讲的“子瞻煮黄州猪肉之法”，其实就是苏东坡制作东坡肉的做法。 三月最该吃的菜是它，清肠胃助消化，给身体来个大扫除，不懂亏了。关于南瓜我们再熟悉不过，但是却鲜有人知道它不仅是外来物种，其营养价值也相当的高， 尤其是维生素和果胶的含量，这两种物质进入机体以后，可以帮助清理肠胃，帮助消化。果胶本身有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，另外还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品的刺激，伤害胃。 再加上南瓜可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，对于食物消化也提供了帮助。 可以毫不夸张的讲，南瓜它是天然的“养胃王”，隔三差五吃一次，孩子不挑食，男人身体棒。 南瓜中含有丰富的锌元素还有类胡萝卜素，这些元素进入人体以后，不管是对眼睛还是骨骼生长都有促进作用。在鸦片泛滥的时候，南瓜还被用作药物，来治疗烟瘾。 今天给大家带来的这道肉末烧南瓜，男人常吃还能戒烟瘾，一起看看具体的做法吧！ 【肉末烧南瓜】 主料： 贝贝瓜1个、红泡椒2个、猪瘦肉80克 辅料： 大蒜切成蒜末、姜切末、香葱切成葱花 调料： 食用油、盐、生抽、老抽、米酒、香油 【做法】 第一步：准备贝贝瓜一个冲洗干净去皮，切成块状，红泡椒去籽，切成小丁，猪瘦肉清洗干净，剁成肉末； 第二步：锅中注入适量的清水，把切好的贝贝瓜块放进去煮至软糯，然后捞出沥干水分，装入一个干净的盘子中； 第三步：猪瘦肉剁成肉沫以后进行腌制，放入盐和生抽、老抽、米酒还有香油，不断的进行搅拌，腌制15分钟左右； 第四步：锅中倒入适量的食用油，烧至3成热的时候，放入蒜末和姜末爆香，接着放入腌制好的猪瘦肉，大火翻炒； 第五步：炒至颜色变深，然后关火，把猪瘦肉放进去装有贝贝瓜的盘子上面，放上少许的葱花一道美味的肉沫烧南瓜就制作完成了。 【食刻说】 1、南瓜烹饪熟的方式有很多，你可以像我一样煮熟，也可以采用蒸的方式，这样口感也会很不错； 2、单调的南瓜吃起来不会那么爽口，配上猪肉以后它立马上升几个档次，吃起来也会享受不少； 3、肉末烧南瓜，口感咸香适口，吃起来软软糯糯，比一般的家常菜都要好吃几个档次，喜欢的话不要错过。 |
|
|
