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三汁焖锅应该是哈妹每次下馆子必选的，虾、鸡翅、鱿鱼裹着酱汁，咕咚咕咚在锅里煮着，看着就美味，荤素搭配又营养，吃的也比较健康。但是每次一去，每个两三百出不来，想想还是在家里做比较实惠。 其实在家里做三汁焖锅也比较简单，虾、鸡翅、这些都是常见食材，重要的是调好酱汁，整碗酱汁就是这道菜的灵魂。 下面哈妹就分享一下家庭版三汁焖锅的做法给大家，步骤非常详细，新手也能一次完成，百分百零失误，关键是比饭店实惠多了。 三汁焖锅配料: 翅中适量、虾适量、鱿鱼一条、胡萝卜一根、青椒一个、土豆一个、洋葱半个、小南瓜半个、大蒜适量、耗油两勺、姜丝适量、葱段适量、味极鲜两勺、黑胡椒酱一勺、番茄沙司一勺、甜面酱一勺、叉烧酱一勺、白胡椒粉适量、盐适量、芝麻油适量、黑胡椒碎适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉半勺、鸡精少量 烹饪步骤: 1.鸡翅划道，虾去脚，去虾线，鱿鱼去黑皮，切花刀 2.青椒，洋葱切片，胡萝卜，土豆，小南瓜滚刀切块，用辣椒粉，黑胡椒碎，花椒粉，少量盐，两勺芝麻油，少量生抽抓匀，腌制15分钟 3.翅中，虾，鱿鱼用料酒，葱段姜丝，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，黑胡椒碎，料酒，少量生抽，一勺芝麻油，少量盐抓匀腌制15分钟 4.调酱汁，耗油两勺，番茄沙司一勺，甜面酱一勺，芝麻油两勺，叉烧酱一勺，黑胡椒酱一勺，淀粉半勺，鸡精，味极鲜两勺搅匀 5.锅留底油，铺上腌制好的蔬菜 6.再摆上翅中，虾，鱿鱼，大蒜 7.中火焖至十五分钟，虾变红，鸡翅和鱿鱼变白就可以打开盖子 8.刷上调好的汁，再焖二十分钟 9.撒上白芝麻，葱花，香菜就ok了
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