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大家好，我是小柳，很高兴又跟大家见面了。今天用腐竹和木耳给大家分享一道好吃的。先把腐竹放到温水中泡发一个小时，然后再把腐竹放到案板上切段。把提前泡发好的木耳放到案板上切碎。准备一块洗干净的猪肉放到案板上切成小块儿。  两个青椒清洗干净以后，放到案板上切成段儿。一个红辣椒清洗干净以后去籽，切成片。几瓣大蒜拍一下切成蒜末。两根蒜苗清洗干净以后切成斜段备用。锅中倒入适量的清水水，烧开以后把腐竹放进去，焯水一分钟左右，一分钟后把腐竹捞出来备用。  接着把木耳放进去，焯水一分钟一分钟后，然后把木耳捞出来备用。另起锅放油热以后，放入辣椒酱找出香味，然后再把蒜放进去。  接着再倒入切好的肉翻炒均匀，炒至肉变色以后，然后再把青红辣椒放进去翻炒均匀。再把黑木耳放进去翻拌均匀，再倒入腐竹翻炒均匀。放入适量的盐，加入适量的鸡粉，加入适量的生抽翻炒均匀。再加入一点点的清水翻炒均匀。  然后再放入水淀粉勾一下芡，把蒜苗放进去。翻炒片刻，出锅即可。  |
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