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所需材料:鸡翅、姜、蒜、可乐
所需调料:生抽、食用油、盐
第一步:将鸡翅两面刮两刀,方便入味,然后将鸡翅放入水中浸泡十分钟左右。将姜切片,蒜切末。
第二步:将浸泡好的鸡翅拿出洗净,再开水锅中焯水至变色后捞出,吸干水分后备用。
第三步:锅中热油,油六七层热时,将姜片、蒜末,下锅爆香,爆香后倒入鸡翅,煎至两面金黄后,倒入可乐,没过鸡翅即可,再倒入少许生抽、盐,用中火慢慢熬制,待锅中汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
来自: gztxd > 《美食》
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