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米一杯，提前一小时泡上  砂锅底涂一层花生油，请忽略我的砂锅烂了还有上次留下的痕迹。。。  把泡好的你下锅，放适量的水，水和米一比一。黄色的是刚刚涂在锅底的油。大火烧开后马上换成小火慢慢煮，不然很容易焦哦！  牛肉也提前腌好，牛里脊肉切薄片，加入生抽蚝油和淀粉抓匀，每一片都要粘上酱汁。放一小时以上  饭基本煮熟  把牛肉一片片码在米饭上，盖上盖子。中间不放是因为我要放鸡蛋  两分钟，牛肉断生，  打入鸡蛋，盖上盖子，关火，用砂锅的余温把鸡蛋焖熟  这样子出来的是糖心蛋，如果想要吃熟透的鸡蛋，可以开火煮一分钟再关火  撒葱花，浇一点酱油，码两根青菜，搞定👌  糖心蛋拌饭刚刚好，好好享受单身狗的一餐吧☺️  时间允许，用生抽蚝油和葱花调一个酱汁浇在饭上，更好吃(๑´ڡ`๑) |
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