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来自: plum2809 > 《节日美食》
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艾团,肉粽与厨艺 -摄影
艾团,肉粽与厨艺 -摄影 艾团,肉粽与厨艺 -摄影 ...
春天的味道——青团(艾糍)
春天的味道——青团(艾糍) 青团,因其色青故名青团,有的地方也叫艾糍,是江南一带清明节的传统食品,以前北方人很少吃,但这几...
江南早春好 青团上市时
江南早春好 青团上市时江南早春好 青团上市时 本文字数:221 作者:融媒记者沈佳丽。本报讯(融媒记者沈佳丽)正是草长莺飞的时节,...
清明前宁可不吃肉,也要吃它!香而不腻,随手一蒸,10分钟出锅
但这些年手工青团越来越少,添加真正艾叶成分的青团那更是屈指可数。野生艾草做出来的青团,颜色偏深,一眼就能看到艾草颗粒,老师傅们纯手工制作,每个都有大半个拳头大,皮软糯弹韧,咬一口却不粘牙[...
我的艾草青团
我的艾草青团今年的雨水多的,连我从来没有关注的艾草,也自然的长成了一片。要想吃到艾叶,真不是件容易的事。昨晚下决心,要完成清理...
不时不食:清明艾团裹春光
不时不食:清明艾团裹春光。艾草在雨水的浸润后,香味也愈发清新。用新鲜的艾草做一份传统的清明粿,在唇齿间品味春天的气息。艾草浓郁...
说一说青团的上色
说一说青团的上色每年的清明节前,沪上就开始大量上市碧绿油量的“青团”。青团按照上色材料分,一般可见的有艾草青团和麦青青团。艾草...
好物推荐 | 想要自制青团?艾草榨汁太麻烦?那就试试它吧
艾草榨汁太麻烦?采摘新鲜艾草,洗净、捣碎、攥去汁水,这几道工序还是要费一番功夫的,放到年轻人身上只怕要叫苦不迭,还好有艾草粉这...
传统青团的制作过程
首先要感谢大helen和julia的帮助,否则我这个五谷不分的人哪里知道什么艾草,青团也是来上海才吃到的。原料:新鲜艾草嫩头,糯米粉,食...
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