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再来，英雄哥建议卤菜店开业营销规划，具体可以分为三个周期来做 ，对应的就是营销的三个阶段，第一阶段用简单粗暴的活动吸引顾客，第二个阶段用精耕细作、好产品好服务来留住顾客，第三个阶段，再通过一个具有强诱惑力的营销模式去锁客，将顾客发展为会员。这才是开业营销的终极目的，今天我们具体来探讨第一个阶段，也就是如何做简单粗暴的活动： 还是说刚才讲的“免费”怎么玩？比如：卤菜店开业当天达到一定金额以下的消费免费，让顾客直接感受到占了便宜，将营销的套路藏起来，这个模式对应的就是会员体系，如果开业时为了推会员，可以在顾客买单的时候介绍会员充值活动，顾客只要充值到达一定数额，就能享受本次消费免单的优惠；再比如：可以赠送卤菜伴侣啤酒，以前英雄哥分享过一个一次性赠送88瓶啤酒的营销案例，卤菜店本不卖啤酒，所以这里的啤酒只送不卖，对顾客来讲极具吸引力，有兴趣的小伙伴可以翻看英雄哥以前的文章。 最后，来说免费活动有三个前提，如果这些前提准备不当，那么免费就是双刃剑，用得不好不但不能增收，还会元气大伤： 第一，要充分考虑到成本，并做好细致的核算，对于很多单价比较高的卤菜产品来说，免费的方式就不一定适合 第二，对自己的产品和服务有没有足够的自信， 你觉得凭你的口味顾客吃了第一次还会还会来吃第二次吗？如果你的东西做得还不够好的话，那么免费的结果不是引流，而是等于将客户拒之门外。 第三，你要考虑到店里的接待能力，有的夫妻店舍不得用人，开业活动设计得太好，人气火爆，大量的人涌进来了，但是接待能力不足，最后就会严重影响到体验，这样就无异于搬起石头砸自己的脚，得不偿失。 |
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