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原创 | 义芳君说茶日常喝茶时，我们常常遇到这样一些情形： 明明手里有好茶，可是身边却没有顺手合适的茶具，只好随便找个器物滥竽充数。或者，压根就不想那么讲究，直接用飘逸杯开泡，有些人一个陶瓷杯都能用上一辈子呢！ 其结果，往往是可惜了一泡好茶。 作为一名爱茶人，相信大家是不能够“容忍”这种随随便便的态度。 今天，义芳君就跟大家聊一聊我们喝茶时最好是选用什么样的茶具，才能算得上“门当户对”。
俗话说，“茶为君，器为臣”。选择正确的茶具对于我们泡出一杯色香味俱全、能够真正发挥出茶叶内质显得尤为重要。 乌龙茶外形以颗粒或长条索居多，茶叶注水后需要有一定的密闭空间，凝聚香气和茶韵，则首选适手的盖杯，开口适中，导热快，利于品鉴。次选紫砂壶，但紫砂壶空间窄，保温效果好，应特别注意避免“熟泡”。 绿茶、花茶、黄茶品饮上既要追求好喝，又要追求好看，则首选透明无盖玻璃杯，利于察颜观色，把握冲泡节奏，防止嫩茶熟泡。则次选瓷器无盖杯或盖碗，方便快捷，实现百搭。
条形红茶则首选中式盖杯，或者中西结合、色彩装饰艳丽的茶具，如广彩，碎形红茶则首选红茶茶泡器，有利于充分展示红茶的红艳明亮，并与牛奶、生姜等其它食材搭配。 普洱茶是大叶种，成品茶一般叶片比较大、茶味比较厚，宜选用开口不是太大、肚腹容量大一些的盖杯或紫砂壶。普洱生茶使用盖杯，老茶或熟茶则用紫砂壶，一般常见在200cc左右的。当然，普洱茶用紫砂壶冲泡讲究也多，这个可以专题来谈，这里不展开。
其实，不管什么样的茶类，瓷器、陶器、玻璃这三类制品的通用性还是比较高的，但选用不同的茶器冲泡出来后，茶汤颜色、滋味，包括香气的表现上是有区别的，所以结合茶叶自身特点，不同茶类还是应该选用不同的茶器。 |
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