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多吃蔬菜能够降低尿酸,治疗痛风吗?

原创
2019-04-06  福爸聊营养

大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的文章对您有用。

大家都非常熟悉高血糖、高脂血症、高血压这“三高”,其实现在我在做健康科普的时候都是说“四高”,多出来的这一高就是高尿酸血症和痛风。

和三高一样,尿酸高也是代谢性慢性疾病,是在遗传基础上,长期不健康的生活和饮食习惯造成的。特点就是嘌呤代谢异常导致的血尿酸升高,尿酸盐结晶沉积在组织当中,造成痛风性关节炎、肾脏功能不全、损伤血管内皮加速动脉粥样硬化、增加糖尿病风险等。

中国历来有药食同源的传统,所以很多人尿酸高就会想到食疗。听说吃蔬菜有助于降尿酸治痛风,就使劲吃蔬菜。那么多吃蔬菜有没有降低尿酸的作用呢?

我可以非常肯定的告诉大家,通过大量吃蔬菜短期内降尿酸作用不大,更不要说治疗痛风了。

尿酸高的原因是多方面的,遗传、酗酒、高脂高糖饮食、蔬菜吃得少、肥胖、缺乏运动等等。蔬菜吃得少只是其中的一个影响因素,如果其它因素不改变,只靠吃蔬菜效果当然不好。

大部分蔬菜的嘌呤含量低,不会升高尿酸。蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化合物,是保证人体正常新陈代谢必须的。长期吃足量的蔬菜,有助于改善代谢紊乱,减少内源性尿酸的产生。但是这个过程是很长的,不可能在短期内起效。因此多吃蔬菜是长期控制尿酸的基础措施之一,但不能快速降低尿酸。


​所以对于尿酸明显升高,甚至有痛风发作的人来说,药物治疗是降尿酸最有效的方法。同时要改善生活方式和饮食习惯,包括多吃蔬菜,以长期有效的控制尿酸。

我是福爸,执业医师,如果觉得我的文章对您有用,不妨关注我的同名头条号,这里有更多实用有趣的营养健康资讯。

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