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大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的文章对您有用。 大家都非常熟悉高血糖、高脂血症、高血压这“三高”，其实现在我在做健康科普的时候都是说“四高”，多出来的这一高就是高尿酸血症和痛风。  和三高一样，尿酸高也是代谢性慢性疾病，是在遗传基础上，长期不健康的生活和饮食习惯造成的。特点就是嘌呤代谢异常导致的血尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在组织当中，造成痛风性关节炎、肾脏功能不全、损伤血管内皮加速动脉粥样硬化、增加糖尿病风险等。 中国历来有药食同源的传统，所以很多人尿酸高就会想到食疗。听说吃蔬菜有助于降尿酸治痛风，就使劲吃蔬菜。那么多吃蔬菜有没有降低尿酸的作用呢？  我可以非常肯定的告诉大家，通过大量吃蔬菜短期内降尿酸作用不大，更不要说治疗痛风了。 尿酸高的原因是多方面的，遗传、酗酒、高脂高糖饮食、蔬菜吃得少、肥胖、缺乏运动等等。蔬菜吃得少只是其中的一个影响因素，如果其它因素不改变，只靠吃蔬菜效果当然不好。 大部分蔬菜的嘌呤含量低，不会升高尿酸。蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植物化合物，是保证人体正常新陈代谢必须的。长期吃足量的蔬菜，有助于改善代谢紊乱，减少内源性尿酸的产生。但是这个过程是很长的，不可能在短期内起效。因此多吃蔬菜是长期控制尿酸的基础措施之一，但不能快速降低尿酸。  所以对于尿酸明显升高，甚至有痛风发作的人来说，药物治疗是降尿酸最有效的方法。同时要改善生活方式和饮食习惯，包括多吃蔬菜，以长期有效的控制尿酸。 我是福爸，执业医师，如果觉得我的文章对您有用，不妨关注我的同名头条号，这里有更多实用有趣的营养健康资讯。 |
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