网红大虾的做法居然这么简单！还去什么网红店啊！

不知道大家平时是怎么吃虾的呢？是清蒸？

点击图片学习：蒜蓉粉丝蒸虾

或者是面包糠裹住的香酥虾仁？

点击图片学习：糠糠酥酥虾

但有时，想来点爽口的，油吃多了难免会觉得腻。在这慢慢升温的气候，来盘酸辣的百香果柠檬虾吧！想想就口水泛滥。

百香果？这不是水果吗？泡茶喝的呀，怎么用来做菜了？

哈哈，没看错。就是百香果。

以往都是用醋来腌制，而且腌制的还是鸡爪，虾？

第一次？不试试怎么知道呢！

还在用醋呢？太没意思啦！

百香果酸甜可口，比醋的味道丰富多啦，这可是天然的果酸。

在冰箱腌制了几小时的百香果柠檬虾，味道全部吸收到大虾中，辣中带甜，甜中带酸。多重丰富的口感。

一盘不够吃啊！

视频

记不住食材不用截图，图文菜谱帮你解决~

食材

鲜虾  250克

柠檬  1个、百香果  1个、洋葱  小半个、姜  3片、小米辣  5个、长椒 1个、香葱  适量、蒜蓉  适量

生抽  30克、盐  3克、鸡精  2克、白芝麻  适量、香油  10克

做法

1

首先将鲜虾减掉虾头去除虾线。

2

放入煮锅，加入姜3片、倒入适量料酒煮约3分钟即可。

3

煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用。

Tips：这里的冷水是凉白开哦~

4

柠檬切片去籽、洋葱小半个切片、小米辣5个、长青椒1个切段、香葱、香菜切段备用。

5

虾中加入柠檬片、百香果果肉、洋葱、小米辣、长青椒、香菜、香菜、蒜蓉。

Tips：百香果代替了醋，所以醋不用放。

6

加入约30克生抽、3克盐、2克鸡精、适量白芝麻、10克香油，充分搅拌。

7

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时腌制入味即可食用。

板娘叮咛

1、虾的选择呢？可以用来做鸡爪吗？

亲爱的，像河虾，基围虾，明虾这种都可以用这个方法来做。

可以做鸡爪的哦~

点击图片学习：泡椒鸡爪

2、一定要用凉水吗？

是的，一定要用凉水，而且是凉白开，这样才有爽脆的口感。如果有条件，可以用干净的冰水哦~

另外，酸度按百香果来定哦~太酸可以适当加糖。

最近开始天热起来。百香果柠檬虾这种凉菜真的很适合。不管是当小菜吃啦，还是用来当零食吃啦，都是非常不错的选择。

满口的酸辣鲜爽，好吃到停不下来！