口水鸡的做法

• 辣椒碎

  3克

• 芝麻

  2克

• 熟花生

  10克

• 料酒

  5克

• 白酒

  5克

• 香葱

  1颗

• 红辣椒

  2个

• 油

  50克

• 盐

  3克

• 糖

  10克

• 醋

  3克

• 生抽

  15克

• 老抽

  1克

• 蚝油

  3克

口水鸡的做法

1.

鸡腿去骨

2.

用松肉锤正反面敲打

3.

凉水下锅煮熟，煮熟就可以，不要煮的时间长了。

4.

捞出放到凉水里，水里加白酒和料酒，浸泡30分钟。

5.

捞出，空干水，改刀装盘。

6.

辣椒碎和芝麻混合

7.

油烧热，泼一下辣椒和芝麻。

8.

趁热放入切碎的红辣椒

9.

放入切碎的葱姜蒜末搅拌均匀

10.

放入配料里的调味品搅拌均匀。

11.

把做好的料汁浇在鸡肉上，撒上香葱末。

12.

熟花生擀碎

13.

撒在上面就可以了