 剁椒粉丝娃娃菜 1.粉丝温水泡软，控水装盘备用 2.娃娃菜洗净切丝 3.烧开水煮至断生（中间加一勺盐），捞出控水整齐码在粉丝上 4.锅中热油加两勺剁椒酱、蒜、葱粒煸香，加蚝油、盐调味后放入少量热水熬至汤汁浓稠起锅 5.将炒好的酱汁倒入码好的菜中，蒸五分钟左右  炖肘子 1.准备好一个肘子，是前脚哦 2.然后过下水洗净，放入盆中 3.用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟 4.锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥 5.然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶 6.加入适量的水 7.大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧 8.烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了  菜豆花 1.先把豆浆烧开 2.西葫芦洗完切丝 3.这会切好丝后，豆浆也开 4.重新拿个盆，放入西葫芦丝，把豆浆倒进去，因为烧豆浆的盆有锅巴，所以得换一个。 5.小碗里是卤水，用勺慢慢放入豆浆，从下到上的来回转。 6.看到浆清亮了就不能去卤水了。 7.用一过滤器盛去里面大量的水，慢慢的多放压压，压出水来，让豆花成型。 8.成型后用到切成块状。 9.然后烧点矿泉水从边上加进去，吃的时候加热就可以吃了。  素煎豆卷金针菇 1.将主料按图整理好并码在盘内！ 2.土鸡油放入电饼铛内并开中火至土鸡油融化！ 3.将金针菇卷入电饼铛摆好煎至两面金黄！ 4.两面刷烧烤酱并挤入少于柠檬汁！ 5.入盘并散上干料！  冻豆腐炖白菜 1.白菜洗净切段 2.冻豆腐提前拿出冰箱回软，切块 3.肉切片，我这个不算五花肉，大家尽量用五花肉比较香 4.葱姜切沫 5.起锅烧热，放油，放入肉片煸炒 6.肉片炒至出油，放葱姜爆香，我八角一起放进去了 7.倒入白菜翻炒 8.淋入适量酱油，炒至白菜变软，出汤 9.放入冻豆腐 10.倒入清水，与豆腐持平即可 11.中大火炖15-20分钟 宫保豆腐丁  原料：豆腐300克；大葱50克；花生米50克； 花椒；干辣椒；酱油；糖；醋；盐；淀粉 做法： 1.准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗，加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。 2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。  秋葵炒蛋 1.秋葵摘根，洗净 2.鸡蛋两个，加一两滴水打散 3.秋葵，青线椒切段 4.放入鸡蛋液碗内。加五香粉，盐调均匀 5.调制均匀 6.热锅加入色拉油 7.油热倒入鸡蛋秋葵液。翻炒  陈皮红枣炖羊肉 1.羊肉剁块，洗净 2.放入开水锅中汆烫后捞出洗净 3.将陈皮、红枣洗净泡发 4.红萝卜去皮，洗净，切断备用 5.将羊肉、陈皮、红枣放入砂锅内 6.加入姜片，倒入适量清水 7.大火煮开后转小火煮1小时 贵妃鸡翅（霸气）  继续准备食材:鸡中翅250g、红酒150g 盐.生抽适量最.冰糖25g 冬菇1朵 做法: 1.将鸡翅洗净,用盐和生抽稍微腌制会儿。 2.锅里加油烧热,将鸡翅入锅稍炸。 3.鸡翅炸至金黄后捞起待用。 4.锅里留底油,爆香姜葱。 5.加入红酒,生抽,冰糖,清汤烧开。 6.再加入炸过的鸡翅一起烧开， 小火慢炖20分钟。（慢工出细活） 7.时间到后大火收浓汁液就可以了 哇塞，一口气说了四道啦，再来一道，收工吃饭去。 |
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