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最近有茶友问一个问题——喝茶有没有优越感？ 他指的是： “有些人喝茶就是抓一把茶叶泡在水里大口喝；有的人很庄重，动作讲究，器具一大堆；还有的人煮茶用的器具特别简单，就是普普通通煮茶分杯。哪一种更好一些？” 这其中有没有优劣之分？ 并没有。确实存在这种区别甚大的喝茶表现，但如果要说是优劣之分，未免太偏离茶之一道了。 正如人生三重境界： 看山是山，看水是水； 看山不是山，看水不是水； 看山还是山，看水还是水。 茶也有三重境界。    茶叶，因为蕴含着丰富的对人体有益的营养物质，从而被智慧的古人所发现，并制作而成。 而随着历史慢慢推移，茶的好处，被越来越多人发现。 慢慢的……茶叶品种也多了起来，从最初的绿茶发展到如今六大茶类，甚至流至海外，成为世界三大无酒精饮料之一。 适合品茶的场合也越来越多，朋友聚会、招待客人、商务会谈都离不开茶的身影。 这阶段，我们对于茶的认识，只停留在茶的口感、汤色、年份、类别，还有冲泡手法、使用的泡茶器具等，这些表层的体现。 对于茶的认识便是：可以提神、解渴，而且好喝。 如果说这就是茶，那并没有错。 这正如人生第一个阶段，对世间万物初相识，看到花就是花，看到树就是树，看到天空就是天空，对一切的认识都是纯粹而简单的。 这个阶段，最纯净，也最清晰。   当茶已经融入人的社会，茶的定义再一次发生变化。 茶艺、茶文化、茶道随之诞生。 在这一层里，茶已经不单单是本质那般只有解渴、提神功能，它还被赋予了诸多精神、思想层面的东西。 有些茶友认为这三者很高深莫测，难以摸索，从而产生对茶望而却步的念头，甚至会因此出现杯小茶开篇时被问到的问题，即喝茶中有没有优劣之分? 答案在开篇同样也回答了，这三者，或者说不同的喝茶方式并没有明确的优劣之分。 希望茶友不要因为这三者的“高深莫测”而却步。 因为这三者，是可以用汉字说清楚的。 茶艺、茶文化、茶道这三者，我们用表现形式来进行区分：
在这一重境界里，茶的内涵物质与延伸出来的茶艺、茶文化等相比较 ，已经显得不那么重要。 这个阶段，茶不再是一片树叶，而是某些思想、审美、人生哲理。 人生的第二个阶段不正是如此吗？ 对事物多了一些思考，也多了些不一样的认识，透过事物的外在，思考更“深层”的东西。所谓花非花，雾非雾，便是如此。连庄子在逍遥游篇中都提到过：天之苍苍，其正色邪？ 这个阶段，看似很清楚，其实最困惑，对事物的认知更多，但也更复杂。   茶，根本上就是一片叶子的故事，从一片树叶采摘下来，经过复杂的工艺制作，再将之投入茶器，与水交融。 好了，一杯可以解渴、提神，让人身心愉悦的茶就这么制作完成。 对茶叶，我们从最初对茶品类的认识，再学习冲泡技法，了解茶的制作工艺、历史，再慢慢的，接触茶艺、茶文化、茶道，一步步提升…… 这是一位茶人的转变过程。 经历了前面两重境界，再去琢磨，就会发现，茶之根本，不过是煮水点茶这般。 抛开华美的茶席、免去复杂的茶技，以最简单、最恰到好处的形式煮水泡茶。茶水交融，只为了解渴、提神、解乏，只为了暖心暖胃。 发现了吗，茶是什么？ 一片初生的树叶，经过工艺的'折磨'，成为一片茶叶。再经历滚滚沸水的冲击，方成就这杯玉汤。过程多么不易，这不正是一片叶子的故事吗？ 始于鲜叶，落于器皿，终成就玉液。  这便是第三重境界，也如同人生的第三个阶段。 经历了对事物充满好奇的少年时期，也过了雾里看花，不明就里的中年阶段，已是世事洞明，参透人生的阶段。 看尽人生百态，却仍对生活充满热爱。 这阶段看人，正合了那句话，叫：醒眼看醉人。 大有一种众人皆醉我独醒的感悟，看着过往人的忙碌，心中都会不自觉浮现出司马迁那句话： 天下熙熙,皆为利来； 天下攘攘,皆为利往。  最后，杯小茶认为，茶的三重境界，应以平和的心来看待。 君须知：之于茶一道，他人看法如何，与己无关，在第几重境界，也无所谓。茶人关心的，不过是一杯提神、解渴的茶汤。 关心的，只是这一片叶子的故事。 |
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