【辣条】制作方法一： 辣条（别名辣片）是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。 辣条属于辛辣食品，不宜多食。由于其制作成本低廉，导致行业内存在众多不良生产厂家，建议自行制作或选用安全厂家。 2019年3月15日，2019年中央广播电视总台3·15晚会曝光了危险的辣条，生产条件极不卫生，无任何卫生防护措施。工作人员承认，虾扯蛋辣条成分除了面粉就是各种添加剂。 机器制作： 1、将小麦粉或米粉和好。 2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。 ’3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等)。 4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。 5、最后封装上包装袋， 真正的辣条和辣片或辣丝就做成了。 人工自制： 准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 制作步骤：1、豆皮加盐、料酒腌一会儿 2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。 3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。 4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。 5、将成品切片即可食用。  【辣条】制作方法二： 材料：
做法： 1.牛筋面洗净晾干，切成3到4厘米的条 2.锅里放入适量的油油热后放入八角花椒炒香，把花椒和八角捞出来扔掉。 3.然后在锅里放入辣椒油，再放入孜然鸡精糖，然后关火。孜然千万不要忘记放哦!最重要的就是他 4.然后把牛筋面倒入锅里搅拌均匀，让牛津面充分的占到锅里面的佐料，能吃辣的，可以多放一点辣椒油和孜然这样更过瘾  【辣条】制作方法三： 材料：
做法： 1.准备好要用的食材 2.温水 3.把腐竹泡发 4.鲜朝天椒 5.加上花椒和适量的水一起打碎 6.打好的辣椒 7.泡好的腐竹大概是这样的状态 8.捞出泡好的腐竹 9.撕开晾半干 可以用厨房纸吸下水 10.锅中坐油 11.油温五成热加入腐竹 12.全部炸完 13.锅中留油加入打好的辣椒 14.加入鸡精、糖、盐、粗孜然炒香 15.加入腐竹吸干  |
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