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大家好，我是人见人爱的小编凌兰，我又来给大家做好吃的啦，大家是不是特别期待呢？下面跟凌兰一起学下吧。  准备400克小米，先用清水搓洗两遍，然后再用温水浸泡30分钟，泡好以后把小米装盘，加清水没过小米一厘米左右就可以，水开后转中火蒸15分钟。  小米蒸好后取出用筷子搅拌把它晾凉，然后加入适量的黑芝麻，打入一个鸡蛋，放入适量的盐加面粉揉成面团，搅成絮状后加入5克食用油揉成面团醒面十分钟。  面醒好后，案板上抹上一层油，把面团切成两半，面不需要揉，直接搓成长条，然后分成大小均匀的剂子，把剂子按压成圆饼，用筷子在中间夹一下就成型了，很像一个蝴蝶结。  起锅热油多放油，油温六成热改小火，把做好的面片下锅炸，面片定型以后勤翻面儿，全程小火慢慢炸，炸至两面金黄比较硬的时候就可以出锅捞出控油，撒上一些椒盐孜然粉，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒面儿，一大盘香喷喷的小米零食就做好了，色泽金黄吃着酥脆。  好了今天就给大家分享到这里，大家都学会了吗？是不是很简单呢？喜欢的朋友记得关注凌兰哦，谢谢转发和分享，我们下期见。 |
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