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来自: 七秒的鱼 > 《葡萄酒》
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葡萄酒自酿手册
葡萄酒自酿手册。由于果胶的存在,使葡萄酒比较粘稠,胶体包裹着颗粒悬浮于葡萄酒中,使得葡萄酒难以澄清,也减少了葡萄的出汁率。橡木在对葡萄酒酿造及陈酿过程中有着非常重要作用,可以增加葡萄酒的...
在家里自酿果酒——金秋的橘子酒
在家里自酿果酒——金秋的橘子酒By 烤面包的gogo答应了好多朋友要写自酿橘子酒的步骤,因为现在刚好是橘子盛产的季节。酸甜型的橘子3斤,纯净水1.2L,糖1.4斤,果酒酵母1克,果胶酶1克,酵母营养素1克...
自酿葡萄酒详细过程
自酿葡萄酒详细过程自酿葡萄酒详细过程。自酿设备改进。了较好的自酿设备再加上1年来得学习,自然希望今年小学能够毕业。该开始酿啦,酿...
【自酿那点事儿】水果酿酒有神马祖传秘方?NO,真正的宝典是方法
是秘方秘方秘方!2. 除梗破碎、装罐:如果机械破碎最好不要超过30%的破碎率,装罐的同时添加60mg/L 的SO2,15-30mg/L的果胶酶和200mg/L...
自酿葡萄酒添加这些辅料,或许你很反感,但真的对葡萄酒很有帮助
自酿葡萄酒添加这些辅料,或许你很反感,但真的对葡萄酒很有帮助。我们家庭自酿,规模小,方法简单,有配合少量辅料来使用,这能大大改...
自酿葡萄酒要不要加入添加剂(酵母、SO2),用一个案例告诉你
自酿葡萄酒要不要加入添加剂(酵母、SO2),用一个案例告诉你。第一次什么添加剂都没放,第二次按说明放的SO2果胶酶酵母菌等。请问我酿什么添加剂都不放的葡萄酒有什么弊端和风险,酿出来的葡萄酒有缺...
DIY自酿果酒
DIY自酿果酒 DIY自酿果酒。第六步: 2个月后, 如酒液不太清, 还有很多沉湎物, 再换一次瓶, 直至清为止. 如果清了, 不想酒带有甜度, 可即...
为什么自酿葡萄酒不能喝?
为什么自酿葡萄酒不能喝?家庭自酿葡萄酒,往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统,也较少在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理,较难有效预防杂菌污染,容易产生有害物质。相比工业生产...
为什么自酿葡萄酒不能喝?
为什么自酿葡萄酒不能喝?那自酿的葡萄酒真的有毒吗?2、市面上瓶装葡萄酒在酿造的时候会有严格的化验程序,每天会进行4次抽样化验,严格...
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