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嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是炒蒜苔的小技巧。 现在人们的生活也是越来越好了，其实肉类的食物，也没有以前老一辈那么的值钱了，现在其实都是追求的营养健康的生活，越来越多的人，反而没有那么的喜欢吃肉了，可能相比较而言，素菜大家吃的都可能会多一些，素菜的营养价值也不比荤菜要低，素菜的价格也是非常便宜的，多吃一些，也是可以的。
蒜苔也是素菜里营养价值非常高的，味道也是非常好的，蒜苔的维生素含量非常的高，蛋白质也是很丰富。平常吃的蒜苔，都是和肉一起炒的，但是很多人炒蒜苔，都是直接下锅，其实这样是不对的，今天小厨就给大家分享一下，炒蒜苔，万万别直接炒，记住这一步，蒜苔炒出来的味道就是非常好吃的，脆爽入味，
第一步，首先把肉洗干净，然后切成丝，放入鸡蛋淀粉，五香粉，料酒，盐，一起腌制20分钟的时间，接着把蒜苔洗干净之后切成段放在锅里。 第二步，加入适量的水，开大火，煮开之后，把蒜苔放进去焯水一分钟，千万别忘里面加入少量的盐，这样焯水之后的蒜苔，非常脆嫩，吃的时候也很脆嫩爽口，接着锅里放入油，等油温6成熟的时候，把腌好的肉，放进锅里，翻炒。
第三步，等到肉炒到变色的时候，再把焯好水的蒜苔放在锅里翻炒，加入少量盐和老抽，就可以出锅了，炒蒜苔的时候，一定要先给蒜苔焯水。 以上这道炒蒜苔，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢。
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