 煎饺子，用热油还是凉油，很多人第一步就做错了，正确方法告诉你！今天给大家带来一个不一样的饺子，名字叫做日式煎饺。虽然呢饺子是我们的传统美食，由于社会的发展，现在各个国家的文化都涌入了进来。前几天我还去了一家日料店，尝了一下日式煎饺，跟我们传统的饺子味道还是不一样的。  相比我们的饺子馅的种类之多，日本煎饺的馅料就很单一了。不像我们什么馅的都有。但是味道也还是不错的。大人小孩也都是很爱吃的，偶尔换换口味也是不错的。先来看看这个老少皆宜、营养美味的日式煎饺都需要准备什么食材： 5杯(约453克)大白菜，大致切成大块、226克绞肉(瘦肉含量在70% - 80%左右)、1瓣大蒜，捣烂、一又二分之一2茶匙切碎的生姜、1葱切碎、2汤匙植物油，再加一些放在煎锅里加热、半茶匙芝麻油、2茶匙酱油、四分之三茶匙糖、二分之一茶匙盐、八分之一茶匙白胡椒粉、商店里买的饺子皮(你最好能买到那种特别薄的饺子皮) 蘸酱------2汤匙酱油、1茶匙米醋、一汤匙热水、1茶匙糖 ※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g 做法： 首先把所有的菜都准备好，将卷心菜放入沸水中焯30秒。    2. 用漏勺把卷心菜沥干，用冷水冲洗干净。用手从卷心菜中挤出多余的水分。 3. 在食品加工机里，加入焯过的白菜、猪肉末、蒜蓉、姜、葱、2汤匙植物油、芝麻油、酱油、糖、盐和胡椒粉。将混合物放入食品加工机中搅拌，直到馅料充分混合。     4. 准备烤盘，内衬保鲜膜或羊皮纸。包饺子；在每个饺子皮中间放2茶匙馅料，然后用手指蘸一小碗清水湿润饺子皮的外缘。你可以简单地把它们对折，或者像你在照片中看到的那样打褶。确保它们密封良好。   5. 精致的日式煎饺的诀窍就是你的饺子皮。尽力的让你的饺子皮变得薄一些，程度就是在包饺子的时候，饺子皮不会被弄破的那种程度就行了。 6. 中火加热不粘锅或不锈钢锅中的一汤匙食用油。将饺子放入锅中煎2-3分钟，直到饺子底部变脆变金黄。 7. 饺子煎好后，在热锅中加入一汤匙水，立即盖上锅盖蒸饺子。我们用的水比正常的煮饺子的水要少得多，因为饺子皮很薄，煮的速度比商店里买的饺子皮厚的那种要快得多了。 8. 让饺子蒸至水分蒸发(约2分钟左右)，取下锅盖，继续煮至饺子直至底部变脆。之后你就拥有了一份小巧精致的皮薄酥脆、內馅鲜香的日式煎饺啦~ 一道好吃美味的日式煎饺就做好啦，我一般都是用陈醋和辣椒油蘸着一起吃，至于蘸料我就不用多说了。饺子做好之后一定要趁热吃啊~如果你没尝试过的话，那就赶快学着做一些，给你的家人也都换换口味。喜欢的话一定要记得关注点赞啊~要是你有什么想说的就在下方评论留言啊~抽空我都会回复你们的啊！以上就是日式煎饺的所有内容，感谢收看，下期再见~ |
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