|
本 期 导 读 甲状腺有问题，的确要格外注意饮食，但真的鸡蛋、豆浆、萝卜、卷心菜等这些食物都吃不了吗？ 上篇文章《医生告诉你，甲状腺不好，这些东西要少吃》发出后，后台有很多人问小编以下问题：
诸如此类的问题接踵而来，今天小编就这些问题，请教了甲状腺修复知名大夫王买亮老师，来为大家一一解惑。 我能不能吃鸡蛋 首先，我们要明确一点，甲状腺病患者很多人本身存在免疫紊乱的问题。 在这种情况下，我们一般会建议他去做一个过敏原测试，来判断身体对哪些东西过敏。 为什么要做这个过敏原测试呢？ 过敏反应，现代医学认为是机体受同一抗原物质再次刺激后产生的一种病理性免疫反应。 可以这么说，过敏反应也是免疫反应的一种。 发生过敏反应的时候，机体自身的免疫系统就会启动警报，各个免疫器官和细胞开始紧锣密鼓地联合战斗，人体的免疫力此时就处于亢进的状态。 对于甲状腺病患者来讲，这并不是一件好事，当人体对本来无害的物质产生激烈的免疫抵抗时，容易加剧内环境的紊乱，从而加重甲状腺病情，尤其是桥本氏甲状腺炎患者。 所以，如果你是对鸡蛋过敏的甲状腺病（以桥本氏甲状腺炎为代表）患者，建议注意控制日常饮食，避免进食鸡蛋，包括含鸡蛋的加工食品等。 如果你对鸡蛋并不存在过敏的问题呢？这个要怎么看呢？ 很多蛋类都含有碘，其中碘含量最高的是鹌鹑蛋，其次是鸡蛋，鸭蛋相对低一些。 很多资料都说，甲亢患者和需要行碘131治疗的最好只吃蛋白，避开蛋黄（碘主要在蛋黄里面）。 但其实只要控制好吃鸡蛋的量，避免摄入其他过量的含碘食物，定时做好甲状腺功能八项监测，甲亢的人也可以安心吃鸡蛋。 那么，我们的祖国医学又是怎么看待吃「鸡蛋」这件事的呢？ 《食疗本草》作者孟诜认为：「鸡子动风气，不可多食。」这里的「鸡子」是鸡蛋的别称，入心、肝、肾经。 甲状腺结节肿大，中医学多归为「气瘿」范畴，认为与肝胆、三焦运行不利有关，有「顺气为先」之训，治疗多从肝论治。 而鸡蛋可以走肝胆，所以对于有肝胆疏泄问题的甲状腺结节患者，鸡蛋不宜多吃。这点，有肝气郁结的甲状腺结节患者要注意了。 小编这边也为大家给出中医对于鸡蛋的药性解释，供大家参考。 鸡蛋白微寒，能润肺利咽，清热解毒。 鸡蛋黄甘、平，有滋阴润燥，养血息风的作用，《本草纲目》是这样描述鸡蛋黄的作用，「补阴血，解热毒，治下痢」。 张仲景《伤寒论》中的「黄连阿胶汤」就用到了鸡子黄这味药，来补心养肾。 《本草便读》也提到「鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。」 总的来说，鸡蛋属于营养丰富的东西，对于一般的甲状腺病患者，是可以适量吃一些的，但脾胃虚弱的人不宜多食，吃多了容易引起胃肠闷满。 我可以喝豆浆吗 中医理论认为，豆浆性平味甘，能滋阴润燥、补肺化痰。 《本草纲目》记载：「豆浆，利水下气,制诸风热,解诸毒」。《延年秘录》上也记载豆浆「长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。」 可以这么说，豆浆是老少皆宜的好东西。 不过值得大家注意的是，豆浆、豆类这些食物过量容易引起胃肠胀气，加重胃肠负担，尤其是甲减的患者，胃肠功能通常较弱，要格外留心。 所以建议大家喝豆浆、吃豆类都要适量，吃多了对身体还是有影响的。 喝豆浆的话，建议大家喝传统的、经过长时间熬煮的，不建议大家喝外面加工过的豆浆粉。 此外有研究说，豆浆中的大豆异黄酮会对甲状腺功能造成不良影响，并可能会引起甲状腺肿大。关于这个问题，目前尚无定论。 所以一般情况下，除了甲减患者需要适当减少摄入，对其他人群，只要不是大量、过量地进食豆浆，完全不需要担心。 对了，这里还要提醒甲减的朋友一点，吃优甲乐的同时不建议吃豆制品（比如豆浆、豆腐等），这是因为大豆会降低优甲乐在肠道中的吸收量，影响药效。 所以，一般是在服药（优甲乐）四个小时内不吃鸡蛋牛奶和豆浆等相关的食物，这不是说就一直不能吃豆制品啦。 甲减吃十字花科蔬菜，会有问题吗 是时候为大家辟谣了。 网上有些资料建议甲状腺病人不要吃十字花科蔬菜，因为十字花科的蔬菜含有致甲状腺肿的物质，而且会影响甲状腺素的合成。 具体是这样的，十字花科的蔬菜里面含有这么一个东西——硫苷，在某些条件下，硫苷会水解生成异硫氰酸盐。 而异硫氰酸盐是一种致甲状腺肿大的物质，作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，导致甲状腺素浓度降低。 久而久之，就会造成人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。 看起来有点可怕，吃个菜，问题会这么严重？？？ 大家要知道十字花科类蔬菜可是个大类啊，小编随口就能说出小白菜、菜心、大白菜、芥蓝、芥菜花、卷心菜、西兰花、萝卜......一大串，说真的，如果这些都不能吃，我们还能吃什么蔬菜？ 好消息是，在把十字花科的蔬菜煮熟后，异硫氰酸盐就会遭到破坏，其抑制甲状腺碘吸收的作用也被削弱了。 所以，大家要注意避免凉拌生吃十字花科的蔬菜，尽量做熟了再吃。 而大家也都知道，中医认为多数青菜性偏寒凉，对于脾胃虚寒的人，一昧清水煮全素，并不是好事。 所以大家在烹煮的时候，可以酌量加点生姜、葱、花椒等温性调料，平衡寒热。 当然，如果你本身就是阳盛阳亢的人，就要注意不要吃太多辛辣刺激的东西了，如果餐餐辣椒不离嘴，身体会受不了的。 尤其对于甲状腺病患者来说，辛辣刺激油炸的食物是饮食大忌，切勿贪嘴，影响病情。 如果你对甲状腺病饮食方面的知识还有什么疑惑的话，欢迎下方留言告诉小编。 下篇我们将为大家详细讲解甲状腺病具体的食谱指导，主食可以选择哪些东西，荤素该如何搭配才更合理，素食主义者该怎么吃才更健康。想看的麻烦点一下右下方的「在看」啦~ |
|
|
来自： 为什么73 > 《正an个人收藏爱好》
