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大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！ 工作和生活压力大怎么办？来问悦悦这个吃货那就算是问对人了，对于吃货来讲，再没有比吃好吃的更有意义的事情了，压力大，不可怕，香香的，脆脆的花生来一盘，吃上一粒，满嘴余香，咬上一口嘎嘣脆，烦恼瞬间消失得无影无踪，生活还是那么美好。都说美食特别能治愈人，爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，这话我信，您相信吗？  呀，光顾着说压力了，其实今天的主角是我们小巧可爱的花生哦，悦悦一直以来对花生都有着特别的好感，主要是因为小时候吃的东西少，别的东西没有，就只有几大筐的花生，母样也是特别的大方，放花生的谷仓永远都是打开门的，随便我们怎么吃，炒着吃，煮着吃，或是炸着吃，于是悦悦便跟花生结下了深厚的革命友谊了。  今天悦悦要给大家分享一道即可当下酒菜又可以当零食的解压版花生的做法，10元能做一大盆，放7天也不坏，可下酒可零吃，超级解压的哦。 准备材料：花生750克，鸡蛋2个，淀粉20克，面粉100克 详细做法如下：（制作过程需要注意的细节，都总结在最后面了，千万别错过了哦。）  【第一步】：红皮花生750克，花了10元，蛮大的一袋子，可以做一大盆了，先给它挑选一下，把里面起霉的，发黄的花生米都挑出来扔掉，炒锅里放水大火烧开，把洗干净后的花生粉倒进锅里，煮5分钟就可以了，把花生先煮熟为了让花生米能够更加容易入味，然后用笊篱把花生米捞出来之后把水分控干来。  【第二步】：接下来就是最关键的一步了，花生米控干水分之后，倒进大碗里，往里面放1小勺食盐，1小勺白糖，1小勺的胡椒粉，1小勺的五香粉，如果喜欢辣的话，还可以放少许的辣椒面，然后再把所有材料拌均匀来，  再往大碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每一颗花生都沾上鸡蛋液，接着放入20克的玉米淀粉，分次加入100克面粉，边加边搅拌，让每一颗花生米都均匀的裹上面粉。  【第三步】：炒锅里放多一点食用油，等到要等到油温7成热时，（筷子放进去周围能够产生密集的气泡，就表明油温已经达到7层热了）然后把裹好面粉的花生米倒进油锅里去炸，全程都是要用小火来炸，炸的过程中要不断的翻动，把花生粉的表面炸到金黄酥脆就可以了，炸花生米的时间大概需要6分钟，出锅时把油控干即可。  花生米炸好之后，可别急着吃，小心烫嘴，把它控干油，然后也可以在盘子底部放几张吸油纸，效果更佳，今天悦悦给您分享的解压版五香花生米，您学会了吗？这几个步骤要记住哦，做出来的五香花生米比水煮的五香花生米好吃多了，口感特别香脆，香味浓郁，唇齿留香，装进玻璃罐中7天都不会坏，哪怕只是放在餐桌上，都如定海神针那样温暖有力。有这么好吃的五香花生米陪在身边，什么压力都不用担心了，永远都能元气满满的面对一切哦。 我们努力坚强的工作，不是为了活得更累，而是为了吃得更好！，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？  悦悦有话要说：（注意事项） 1. 往花生里加面粉没有说一定是要100克，这个量很灵活，最终的目的是为了能够让每一粒花生米都裹上面粉，然后需要用筛网把多余的面粉过滤一下，这样再倒进油锅里去炸，才会粒粒分明。 2. 如果不喜欢吃甜的话，白糖可以稍微减量，加一点白糖可以让花生米的口感变得更加丰富。 3. 炸花生米的时候，切记不要开大米，否则一下子就会全部变成黑色。开小火炸可以让花生米均匀受热，慢慢的变成金黄色，口感也变得酥脆。  4. 若是炸好的花生米，一次吃不完，可以等它晾凉后，再装进玻璃瓶中，密封保存，这样存放7天都不会坏哦。想吃的时候打开，口感仍旧十分的棒。 |
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