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很多人听到韭菜，都会想到韭菜炒鸡蛋，或者是韭菜馅饺子，确实这些美食做法很好吃，也合大众口味，但是如果我们拿韭菜去做炒菜，能别有一番风味，今天我要给大家分享的就是一道炒韭菜的做法，拿它和猪肉、豆腐干一块炒开胃又解馋，吃一次就上瘾，大人也爱吃，小孩也爱吃，营养价值也十分的高，经常在家里做再合适不过了，废话不多说，一起来看看做法吧
准备食材：新鲜韭菜、豆腐干、猪肉、姜蒜、小米椒、淀粉、生抽，椒盐、还有油盐
第一步：先把姜蒜清洗干净后切丝切片备用，小米椒剁碎备用，豆腐干用凉水浸泡一会后捞出沥干水分，然后切成条备用，猪肉切成丝备用，韭菜清洗干净后，最好去掉比较硬的根部，然后再切成段备用
第二步：往碗中放入切好的猪肉，然后依次加入生抽、生粉、食盐进行腌制处理备用
第三步：起锅倒油，油热后，把肉丝放入锅中，开中火炒至变色即可捞出备用
第四步：另起锅倒油，然后把切好的姜蒜、小米椒放入锅中爆香
第五步：然后再依次往锅中加入切好的豆腐干、韭菜段开大火翻炒，接着往锅中放入少许食盐翻炒入味，最后倒入炒好的肉丝，然后再同步倒入适量的生抽和椒盐粉，一块翻炒即可出锅食用
韭菜的这道炒法你学会了吧，搭配猪肉和豆腐干，营养更全面，而且韭菜本身就有补肾的功效，特别是家里有男孩，一定不能错过，看完这道做法，你想在家尝试做吗？步骤已经给大家写的很清晰了，如果还有一些量的问题，欢迎下方评论留言，我一定积极回复大家
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