【免费配方】不开裂、不沾皮、不断层，口感湿润的蛋糕卷，吃多少次也不腻！

蛋糕卷做法简单，制作时间短，口感更美味，是最适合春天的甜品，现在就教你这款火龙果蛋糕卷。

配方：

低粉	120克
牛奶	110克
油	90克
鸡蛋	6个
玉米淀粉	10克
糖	80克
淡奶油	100克
火龙果	适量

步骤：

1、称量准备好以上所有的材料。

2、将低粉倒入容器里，加入牛奶和植物油，拌匀。

3、将蛋清蛋黄分离，然后将蛋黄加入面糊中，再加入玉米淀粉。

4、将蛋黄糊翻拌均匀。

5、蛋清分三次加入70克白糖，打至出现小弯钩（湿性发泡）。

6、蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌，均匀后倒入烤盘，用力震几下排出大气泡后用刮刀刮平整。

7、将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，出炉倒扣。

8、这个时候将淡奶油加入10克白糖打发，火龙果切碎。

9、将淡奶油抹在蛋糕片上，撒上火龙果碎。

10、趁热卷起来，用油纸包裹住，定型。

11、蛋糕定型好了将剩下的淡奶油涂在上面，摆上切块的火龙果即可。